【简介】材料：前戈、干辣椒随意、红糖块半
【功效与作用】红烧肉；红烧；电饭锅；炖锅
【食材】
主料：辣椒；五花肉；花椒；八角；红糖；冰糖；酱油；生抽；料酒；味精
- 【做法详解】
- 1、肉切成三块，生姜切片。锅中倒水将肉和生姜放入煮开。也可放两颗八角让其更香。
- 2、焯好的肉拿出来，冷水洗净。切成片（不要太薄哦，厚度自己掌握）如果切开还有生肉的话。再放开水里捞下就好了！
- 3、另外起锅放少许油，放切好的肉翻炒出油。大概炒至肉微黄。装盘
- 4、锅稍微洗干净。放油。喜欢辣的可以放干辣椒。八角和花椒少许。炒香。装碗放一边待用。花椒炒好的都倒掉。剩几颗在碗里
- 5、重新放油。冰糖或者冰糖块少许。小火把冰糖溶解。放炒好的肉翻炒上色。酱油或者生抽少许上色。
- 6、放入炒好的八角花椒干辣椒放入一起翻炒!加水漫过肉。煮开放入炖锅里大火炖开转小火慢慢炖即可^O^
【简介】当家里只剩瘦肉和土豆的时候……
【功效与作用】红烧肉；红烧
【食材】
主料：土豆；瘦肉；五花肉；八角
- 【做法详解】
- 1、瘦肉/五花肉切块，开水焯一小会去掉肉腥味
- 2、土豆切块待用
- 3、热油锅，放入肉块和土豆块翻炒3-5分钟，放入红烧汁翻炒片刻，再加入适量水焖8-10分钟，加调味料
- 4、待汁收干，起锅。
【简介】老公爱吃，所以就学咯，没想到简单到不得了！！！太简单了！！！
【功效与作用】红烧肉；红烧；午餐
【食材】
主料：五花肉；酱油；鸡精；料酒；老抽
- 【做法详解】
- 1、把五花肉切成筛子大小，然后下锅(不放油哦)
- 2、来回巴拉，把油都炒出来，中火就好，火大了容易蹦哦。。。
- 3、看，油出来的差不多了，放一勺糖，大料，姜片，酱油，老抽，盐，鸡精，十三香
- 4、放水，没过肉肉然后大火煮到开锅之后转小火闷。。。
- 5、差不多的时候就可以放葱段咯，提提香哦。。。再小闷一会就可以出锅咯
- 6、哈喇子流出来咯，有木有╭(╯ε╰)╮
【简介】大冬天的，五花肉肉已经够馋人，够下饭的，可当五花肉遇到更诱人的蔬菜之王——大香芋，其结果只有一个：米遭殃！！
【功效与作用】红烧肉；下饭菜；红烧；蔬菜
【食材】
主料：香芋；五花肉；花椒；八角；白糖；生抽；料酒；老抽；姜片；冬天；蛋白
- 【做法详解】
- 1、五花肉洗净，切块，锅内坐水放入姜结、姜片、花椒少许开煮，将五花肉放入煮至浮沫泛出，捞出温水冲洗净浮沫备用；
- 2、将香芋去皮，清水冲洗，滤干水份后切成与五花肉块相同的大小，另起油锅，至6成左右油温时，放入香芋块开炸，至焦香(约3-5分钟)捞起滤油备用；
【简介】
【功效与作用】红烧肉；下饭菜；素菜；红烧
【食材】
主料：土豆；冬瓜；五花肉
- 【做法详解】
- 1、冬瓜洗净后刮去外面的绿皮，切成略厚的片
- 2、锅内注入油，7成热时放入冬瓜片翻炒后加入红烧汁和沸水，搅拌均匀后加盖
- 3、大火烧沸后转中小火焖至收汁即可
【简介】
【功效与作用】红烧肉；下饭菜；荤菜；红烧
【食材】
主料：猪肉；花椒；酱油；白糖；食用油；料酒；味精
- 【做法详解】
- 1、猪肉清洗净，切2cm左右大块，放入锅中，加水入水，住沸腾后等等煮出血沫徶去浮沫，在煮1分钟捞出控干水分。
- 2、炖大约50-70分钟左右，至到汤汁收浓，加入味精拌匀，关火，即可！
【简介】每逢爸妈或婆婆来家里吃饭，我一定会烧制一道红烧肉，现在生活改善了，带来的副作用便是营养过剩，都怕吃多了肥腻的东西影响健康，所以平时很少做这道菜了。一大家人难得聚在一起吃饭，所有的条条框框暂时抛开，高高兴兴享用经典的美食。也是他们最喜欢吃的一道菜。
【功效与作用】红烧肉；红烧
【食材】
主料：大蒜；五花肉；鲍鱼；八角；冰糖；生姜；生抽；料酒；老抽；香叶；米酒
- 【做法详解】
- 1、五花肉洗净去掉皮上的细毛、切块
- 2、准备南乳---有些朋友会问到什么是南乳，就是比腐乳大块、颜色是玫瑰红的。这个图片比较清晰。
- 3、准备冰糖、八香叶、大蒜去皮、生姜去皮切片拍扁
- 4、自制料酒倒出小半碗。这瓶料酒泡了两年多，自购香料配制的。
- 5、锅里放水、放下香叶、半片生姜、八角、部分料酒、盐烧开。
- 6、把切好的五花肉倒下去煮2-3分钟左右
- 7、捞起用冷水冲洗干净沥干水（八角、香叶、生姜弃之）
- 8、锅里烧热油放下大蒜
- 9、再放冰糖、南乳翻炒一下
- 10、倒下五花肉保持大火爆炒、加鲍鱼汁、生抽、老抽
- 11、一直翻炒至起了糖色以及香味加上料酒
- 12、倒下没过肉的水量大火煮开遮盖中小火焖45分钟左右
- 13、煮至汁剩下一点放鸡粉调味关火，铲起。
- 14、装盘开饭。
【简介】笨蛋做法
【功效与作用】红烧肉；红烧
【食材】
主料：青菜；冰糖；白糖；生抽；姜片
- 【做法详解】
- 1、放水把肉淹没，放生抽，酱油，白糖，葱，姜，盐，煮到水快没有了，完成！记得尝下味道自己喜欢，适当增减作料！
【简介】最近减肥呢…突然觉得好馋…需要肉肉补充下能量…
【功效与作用】红烧肉；荤菜；红烧
【食材】
主料：大蒜；五花肉；八角；冰糖；生姜；生抽；老抽；葱白；桂皮；草果
- 【做法详解】
- 1、五花肉切块…大小随意…我比较喜欢大块儿…哈哈
- 2、锅里滚水，把肉肉放锅里过水，撇去浮沫，肉色变白捞出…
- 3、锅内倒入少量油，放入生姜，草果，桂皮，八角，豆蔻爆香。倒入五花肉煸炒出油，倒入酱油，生抽。
- 4、放入葱段，蒜瓣和冰糖翻炒，锅内倒入开水，开水没过肉，大火煮开转小火，盖好盖子炖1个小时左右
- 5、炖到半个小时时加一茶匙盐，一调羹陈醋，继续炖至肉软烂，用筷子夹一块儿会颤抖但是不会散掉，大火收汁。duang~duang~duang~食肉动物的挚爱…
【简介】在家乡，爸爸还会做一道柱子肉，就是四四方方的五花肉块。当地人称为柱子肉。和大家喜欢的红烧肉差不多哦。这个芋头红烧肉还是头一次做，平时一般是萝卜红烧肉，百叶红烧肉、笋干红烧肉。红烧肉，无论其配是哪位，它吸收着的是肉的鲜美，细火慢炖，入口即化，香而不腻，人人都爱。食材：五花肉400克、荔蒲芋头600克配料：炖肉料1包、姜2片、葱2根、蒜头5粒、青蒜1根、老抽3汤匙、生抽2汤匙、冰糖10克、盐5克、食用油适量。
【功效与作用】红烧肉；下饭菜；荤菜；红烧；午餐
【食材】
主料：青蒜；芋头；五花肉；八角；冰糖；蒜头；生抽；食用油；蒜末；老抽；桂皮；香叶
- 【做法详解】
- 1、准备食材。
- 2、五花肉洗后切大小相匀宽约为2.5CM小方块。芋头切为和肉差不多小块。
- 3、备好姜葱、料包、冰糖、蒜头。蒜苗切末。
- 4、锅里入油，加入姜片、葱白、蒜头炒香。
- 5、加入五花肉炒至变色。
- 6、加入老抽，炒匀。
- 7、加入芋头炒匀。
- 8、加入适量开水，加入料包。
- 9、加入冰糖、盐。烧开后转小火炖至芋头熟透。肉酥烂。
- 10、或者也可以入高压锅压5分钟即可。
- 11、出锅前加入蒜末拌匀即可。
- 12、装碗。
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