【简介】
【功效与作用】炒鱿鱼
【食材】
主料：鱿鱼；白糖；芝麻；辣酱
- 【做法详解】
- 1、鱿鱼买回来收拾干净，一定记得把上面的皮剥下来，然后改刀切成条状。
- 2、焯水（千万不要焯的时间过长，否则就老了，微微一变色就捞出来控水）
- 3、锅中多放些油，比平时炒菜多一点就可以，油开后下鱿鱼翻炒。
- 4、翻炒几下放韩国辣酱，白糖，芝麻，（因为辣酱很咸所以这里不在放盐了，但可根据个人口味）直至炒熟即可。
【简介】本来想烤了，但是家里没洋葱了。用韩式辣酱炒也很美味，好像和鱿鱼就是绝搭~
【功效与作用】韩国料理；下饭菜；炒鱿鱼；懒人菜
【食材】
主料：萝卜；洋葱；青椒；鱿鱼；红椒；辣酱
【简介】
【功效与作用】海鲜；炒鱿鱼；午餐
【食材】
主料：青椒；鱿鱼；鸡精；生抽
- 【做法详解】
- 1、鱿鱼洗好，切花刀，锅里烧开水，放入鱿鱼焯水烫至鱿鱼微卷起捞出，青椒切好，葱姜蒜准备好锅放油放入葱姜蒜炝香，放入鱿鱼盐翻炒，然后在放入青椒放入生抽，在放入老抽调色，洒入少许鸡精既可
【简介】
【功效与作用】海鲜；炒鱿鱼
【食材】
主料：韭菜；鱿鱼；香干；酱油；鸡精；料酒；红椒
- 【做法详解】
- 1、韭菜、香干切寸段，红椒切片，葱姜蒜切末
- 2、鲜鱿鱼洗净后，剪掉头尾，撒一勺盐，搓掉表面的鱼皮
- 3、切成筷子粗的条状
- 4、锅中坐水，80度呈现虾眼泡时关火，放入漏勺鱿鱼丝，几秒钟立即捞出，不过凉水。
- 5、锅中爆香葱姜蒜末
- 6、倒入香干炒几下
- 7、倒入焯水后的鱿鱼丝，然后调味加入料酒10克；酱油10克炒几下
- 8、倒入韭菜；红椒；调入盐5克；鸡精5克；糖3克，炒匀即可出锅
【简介】
【功效与作用】下饭菜；海鲜；炒鱿鱼
【食材】
主料：鱿鱼；酱油；料酒；黑胡椒
- 【做法详解】
- 1、新鲜鱿鱼一只，因为超市不给处理，只能自己动手了……期间不小心把鱿鱼眼睛戳破了，血溅当场……
- 2、拽住鱿鱼須跟鱿鱼头，用力扯开，留下鱿鱼須和鱿鱼头，其他扔掉；用食盐揉搓鱿鱼，然后撕去表面的黏膜.然后切成小块儿
- 3、加胡椒、料酒、盐腌渍半小时，去腥入味.
- 4、蒜薹摘去头尾，洗净，切成3厘米小段儿，备用
- 5、锅里加水烧开，放少许酱油，锅开后加鱿鱼汆烫，不須太久，否则鱼会变老.
- 6、炒锅加少许油，烧热后放蒜薹翻炒，变色后加鱿鱼翻炒，炒熟后加盐，味精出锅即可
【简介】2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，夏天可以适时地吃点鱿鱼哦
【功效与作用】荤菜；炒鱿鱼
【食材】
主料：青椒；鱿鱼；蒜蓉；姜片
- 【做法详解】
- 1、原料图片
- 2、食材处理好
- 3、油锅热后放入姜片再加入鱿鱼翻炒
- 4、加入青椒和黄椒再次翻炒（记住先用大火，再改为中火）再加入蒜蓉，盐和少许鸡精和醋即可
- 5、好吃的青椒炒鱿鱼出炉了
【简介】
【功效与作用】炒鱿鱼
【食材】
主料：丝瓜；辣椒；鱿鱼
- 【做法详解】
- 1、鱿鱼用料酒 姜泡十分钟
- 2、切好丝瓜
- 3、配料切好
- 4、放蒜头爆炒丝瓜 放盐 蚝油 葱 然后盛出
- 5、鱿鱼先打干㶽再盛出。然后放热油 放入鱿鱼 姜 辣椒 蒜 加入一点芝麻油 放盐 蚝油 出锅倒入丝瓜上
- 6、成品出锅
【简介】
【功效与作用】荤菜；炒鱿鱼
【食材】
主料：大蒜；鱿鱼；酱油；蚝油；味精
- 【做法详解】
- 1、鱿鱼切穗麦花型装盘撒盐、味精、蚝油、生粉腌制半小时
- 2、大火爆香大蒜倒入鱿鱼爆炒3分钟滴几滴酱油翻炒即可
【简介】
【功效与作用】炒鱿鱼
【食材】
主料：鱿鱼；酱油；料酒
- 【做法详解】
- 1、鱿鱼洗净切花刀，姜切丝
- 2、热锅倒油，下姜丝煸炒下，倒入鱿鱼加点料酒翻炒至卷
- 3、放入少许盐、酱油翻炒均匀即可
【简介】很喜欢的一道菜，鲜美，营养丰富。
【功效与作用】海鲜；炒鱿鱼；午餐
【食材】
主料：西兰花；鱿鱼；淀粉；白糖；生抽；蚝油；料酒；红椒；白酒；米酒
- 【做法详解】
- 1、西兰花切小朵用盐或小苏打浸泡一会儿洗净捞出沥水
- 2、姜切丝，蒜切末，红椒斜切备用
- 3、鱿鱼撕去黑膜（这一步要是在菜市买可以让摊贩代劳，顺便打花刀，我喜欢自己打）
- 4、先在一边轻轻的斜切，不要切到底，轻轻一划就行了
- 5、切完一边再切一边，形成“井”字
- 6、打完花刀切片，放到碗里用少许白酒和姜丝拌匀腌十分钟
- 7、碗里倒入生抽，蚝油，白糖，少许淀粉加入一勺水调匀备用
- 8、锅里倒入水烧开，滴入几滴油，先将西兰花焯至半熟捞出，再将烧开将鱿鱼焯至卷起立刻捞出（焯太久会老，口感差）
- 9、锅入油将姜蒜辣椒煸香
- 10、倒入鱿鱼翻炒几下
- 11、再倒入西兰花翻炒均匀倒入酱汁翻炒均匀出锅
- 12、成品图
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