教你做一道特别的丸子，香酥可口，巨嫩无比，刚做好，一扫而光

土豆丸子

By Belial毛毛

配料：

土豆 3个、胡萝卜 1个、面粉 200克、鸡蛋 2个、泡打粉 1克、精盐 3克、鸡精 1克、花生油 适量

烹饪步骤：

1.土豆去皮，和胡萝卜一起洗净。

2.擦成细丝，丝一定要细。

3.加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精和泡打粉。

4.搅拌均匀后，静置10分钟。

5.用手团成丸子。

6.锅里放油烧热，7成热，下丸子炸制。

7.定型上色后就捞出来，油升一下温，把丸子放入油锅里再复炸一次，这样丸子外壳会很脆。

8.还可以给丸子挤上自己喜欢的酱料，撒些芝麻。

烹饪小贴士：

1、土豆在中间划一刀是为了能把土豆轻松地去皮。土豆做成丸子后，放锅煎时火记得要调成小火，慢慢地煎。建议选用新鲜的土豆，淀粉更多一点。

2、胡萝卜一定要在油锅里炒一下营养才全面。土豆丝尽量切细丝，或者切小丁也可以。

3、调料多少随自己口味增减。

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