味道鲜美，营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤来了

在中国国宴,以前的菜单都要严格按照“四菜一汤”来进行，有汤的作伴使得菜也变得津津乐道起来，饭后一碗汤是最好的用餐结束。今天米豆来介绍一道汤香菇豆腐鲫鱼，汤汤色浓白，味道鲜美，营养丰富。

香菇豆腐鲫鱼汤

食材

鲫鱼、鲜香菇、豆腐、葱、枸杞、生姜、植物油

做法

01

鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好

02

煎锅烧热，倒入适量油，放入姜片爆香

03

放入鲫鱼大火煎

04

一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄

05

豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀

06

鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧

07

大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐

08

再放入香菇，同煮5分钟

09

出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘

小贴士：

1.鱼要煎透
2.鱼要下开水煮
3.不要放料酒，多放几片姜片去腥

这么简单又轻松的方式，可以在家里试一试，亲们如果有喜欢的菜色或者是想看菜谱，可以在文章底部留言哦~