|
☞正如周星驰那一句“烧鸡翼，我中意食~”。 对于广东人来说，如果说白切鸡是灵魂菜色，那烧鸡就是一道不可或缺的菜式！ 虽然一般来说烧鸡都要跑到农庄才能吃得到，但为了一直烧鸡，依然有无数人不远万里，为的就是尝上一口那鲜嫩的肉质！ 本期主题——
懂吃的吃货朋友都知道，一道成功的菜肴必须集齐色、香、味才能召唤排队的人龙。 烧鸡也一样，验证一只烧鸡做得成不成功，首先要看出炉色泽，其次闻香，最后尝味。 当然，提及烤鸡的灵魂，大部分吃货肯定都会脱口而出的是鸡皮，其次就是鸡肉。 外焦里嫩，肉质细嫩、略有嚼头是对一只烤鸡的最大肯定！ 今天小编带路，搜罗广州好吃的烤鸡店，讲这么多，口水哗啦啦了吧~~~ 开 始 上 课 01.菩竹水信宜怀乡鸡 每一只鸡都是新鲜滚热辣出炉，用锡纸包住在地窖里慢慢焖熟锁住了原汁原味，还没搬上台就已经闻到浓浓的鸡肉香味！ 师傅将新鲜出炉的鸡撕开之后浇上鸡汁，力求保住鸡的原汁原味！ 香味就足够饿晕整桌人!一定要趁热吃，原汁原味鸡味浓郁！鸡汁的鲜味从舌尖瞬间传到头皮，好吃到成个人都酥软。 地址：广州市番禺区兴业大道1638号旁(近暨南大学南校区) 02.知味山庄
一上桌美食君（微信：老广叹美食）就被好香浓的鸡味吸引，知味山庄得烧鸡和其他地方的烧鸡最大不同就是特别加了盐焗的做法，烧完之后再焗一焗，有一阵盐焗香味，特别好食！
皮脆肉滑，鸡肉好嫩充满咸香味，而且咬下去有肉汁，调料酱汁渗透到入鸡肉里面，好吃到难以停口！
地址：荔湾区芳村穗盐路11号之8-10号 03.正记园林美食
正记的烧鸡是用正宗三黄走地鸡，经过简单的烹制就已经好美味了，做烧鸡的师傅通过特殊手法将花椒、蒜蓉、沙姜、洋葱等酱料塞到鸡肚入面，腌足一日等到足够味先至移落炭炉度细心烧制！
明炉原隻烧鸡出炉之后，老板会戴一次性手套先撕好摆好送上来，充分keep住烧鸡嘅原汁原味。不过美食君（微信：老广叹美食）就喜欢要求整鸡上，因为可以自己动手撕！
地址：新港东路琶洲街石基村杨桃园鱼塘边（黄埔古港） 04.流星花园西餐咖啡酒吧
倒上点燃了的烈酒，“哗”的一声，鸡马上喷火！鸡是经过迷迭香，百里香，意大利香草等多种香草以及多种名贵药材腌制过的，通过白兰地以及进口啤酒一起将鸡焗熟！
待火灭之后，用刀轻轻一切浓浓鸡汁马上流出来，简单粗暴直接带上手套撕开，浓浓的鸡味立即飘出！ 地址：白云区黄边北路时代玫瑰园西侧尖彭南路有趣大院2楼(M3创意园西门对面) 05.大岗仙庙烧鸡
可能是开了众多分店的缘故，岗仙庙烧鸡不用介绍名气就已经响彻广州，有多少人每吃一次就要发一次朋友圈打卡！美食君（微信：老广叹美食）一个月总要去几次！
也正如吃烧鸡要简单粗暴一样，店里崇尚的就是简单粗暴，大铁盘装菜、自助拿碗筷、大排档的装修....撕开之后，汁水马上渗出来，口水都跟住要流出来了！
马上摞起鸡腿吃，汁水系齿缝流窜在进入口腔，皮脆肉滑的口感要给一个满分！ 吃货达人真不容易，流了一盘的口水终于把文章写完了，现在严重脱水状态了，各位吃货们，行行好吧，多转发分享收藏了 |
|
|
