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腌菜致癌也不能说不对，因为腌菜确实也有亚硝酸盐，但是含量少，不过常吃也会诱发患癌风险，在养生健康的角度来看，腌菜还是少吃为好，经常吃腌菜的人比不吃腌菜的人患胃癌、食道癌几率大的。
隔夜食物有两大安全问题，一是微生物繁殖，会导致食物变质;二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致癌风险，因此，隔夜饭吃不得。
烧烤所产生的致癌物质，肉串直接在高温中烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉中蛋白质结合，就会产生苯并芘，有致癌风险。
烟酒是已经明确的致癌物，普通人常吃会加大患癌概率，癌友更加不可以碰。在临床治疗中还发现，烟酒的摄入量越大，癌细胞的转移速度也越快。 |
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