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感谢邀答，糖友可以用燕麦代替部分主食，有好处。 燕麦是非常适合糖友的一种食物，它的含糖量虽然相对蔬果较高，但放在主食中是较低的，升糖速度也比较慢。燕麦没有经过精加工，保留了更多的营养物质，如蛋白质、亚麻酸、镁、硒、黄酮类等。燕麦中含有的β-葡聚糖，具有明显的降糖作用，能有效调节血糖水平。燕麦中的膳食纤维还能够吸附体内多余胆固醇，调节血脂水平，预防动脉硬化。 燕麦虽好，但糖友们也不要仅仅只吃燕麦。营养师提倡糖友们粗细搭配，即将粗粮和细粮搭配食用，多种粗粮轮换吃，如荞麦、莜面、燕麦、黑豆、糙米、薏米等，都是适宜糖友的优质粗粮。蒸米饭时加点全谷物、杂豆类，占主食摄入量的 1/3，不仅口感佳，营养也更全面。 当然，燕麦也不能吃太多，因为燕麦中纤维素含量较高，吃多了会影响蛋白质和脂肪的吸收，还会影响体内矿物质的代谢平衡。尤其是老年人和儿童，老年人胃肠功能减弱，粗粮吃多了会出现腹胀等肠胃不适，长期下来还会导致营养不良。所以像老年、儿童、肠胃功能不佳的人，吃燕麦要把握好量。 如果觉得本回答有用，那就点个赞吧！欢迎关注糖人健康网~ |
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