糖尿病饮食指南：三餐这么吃，血糖稳得很！

对于血糖高的朋友来说，每天最重要的就是三餐吃什么。毕竟稍一不留神，餐后和餐前就能差好几个值。

小编曾见过一个患者餐前空腹血糖还是5.6，餐后2小时再测的时候，血糖值就成了16.3了。

血糖真的很难控制吗？糖友每次吃饭都要胆战心惊，唯恐一个不留神，血糖就脱离控制吗？

三餐这么吃，血糖很稳定：

早餐：牛奶燕麦+鸡蛋羹+凉拌菠菜

牛奶燕麦(牛奶250毫升,燕麦25克)：燕麦对血糖的影响较小，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。

牛奶有很高的营养价值，而且牛奶中胆固醇的含量较低，适合中老年人食用。

牛奶燕麦的结合既满足人体必需的营养又满足了糖尿病患者控制血糖的要求。

鸡蛋羹(鸡蛋1个) ：鸡蛋含有的优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。 可健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化。

小窍门：

• 蛋和水的比例约为1：2；

• 要加温水并与蛋液充分搅匀；

凉拌菠菜菠菜含有丰富的维生素和矿物质，各种营养含量均衡，还富含钾等微量元素，具有较好的食疗作用。

经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。

午饭：荞麦大米+洋葱炒鸡丝

荞麦大米饭1碗(100克)：很多糖友担心主食吃太多会升高血糖，往往选择用粗粮代替。其实吃太多富含粗纤维的粗粮会加重胃的负担，所以我们一般建议糖友“粗细混合”：既保证了血糖稳定，又不会对胃造成太大伤害。

洋葱炒鸡丝：洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量。鸡肉最好选鸡胸肉，富含蛋白质，热量低，适合血糖高的朋友服用。

晚饭：高纤维馒头+木耳煮油菜+无糖酸奶

高纤维馒头：也就是制作馒头的时候添加了一种或多种杂粮，比如高粱、燕麦粉等，营养丰富，升糖指数低。

木耳煮油菜：晚饭最好吃的清淡一点，所以我们选择油煮菜，既保留了蔬菜营养，还能确保美味。

无糖酸奶：含有丰富的钙和蛋白质，热量低，易消化。

小贴士：

油煮菜：是用“沸水+少量油”来替代了大量的炒菜油。也就是把菜放在一小碗沸腾的油水混合物当中翻炒，实际上就是用沸水替代了大部分炒菜油，做到了少油烹调。

这样的做法既保证了蔬菜的营养价值，又能达到清淡的目的。除了适合糖友外，也适合高血压、高血脂的朋友。