『無食不歡』独家食谱出品———姬松茸虫草花竹荪炖鸡的做法

说到煲汤，感觉像是南方人的专利一样，北方真的很少喝汤，即便是煲汤，也不像广东人民那样，用尽各种材料煲出一锅靓汤，民间有句老话————药补不如食补，食补不如汤补。肉类和各种材料经过几个钟头的小火慢炖，将精华全都融合在这一锅汤水里，冬天有滋补养身的汤，夏天有清热润肺的汤，等等等等，加上做法简单，只要我们准备好材料和耐心，那么这一锅汤绝不会让你失望。姬松茸虫草花竹荪炖鸡，益气补血，但是光喝鸡汤可能太燥，所以加了姬松茸虫草花竹荪后，他们富含丰富的蛋白质，氨基酸又可以清热利湿，增强免疫力，但是有炎症，高血压，高血脂的朋友们还是要少喝呦~总之，没事在家多煲煲汤，带给你的不只是温暖而已。

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 

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  材料清单

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  1.鸡洗净（仔细清洗内腔），将竹荪，虫草花，姬松茸清洗后用盐水浸泡15分钟

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  2.将鸡和所有材料放进砂锅，别忘了再放两三片姜

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  3.大火煮开，撇掉浮沫，洗净的话基本没有浮沫

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  4.转小火煲2小时30分钟（如果锅小汤变少可以加一些白开水继续炖）

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  5.煲好后加盐调味，撇掉鸡油，也可以喝的时候撇掉

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  6.煲好的汤极其鲜美，肉质也鲜嫩多汁。

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  记得撇掉鸡油再喝哦~

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  觉得鸡肉太淡的话可以蘸点椒盐或者辣酱吃~或者可以把鸡肉撕下来凉拌~一鸡两吃~

• 最后一步

  我煲鸡汤习惯整鸡炖，去掉鸡头鸡爪鸡屁股，鸡油喝的时候再撇掉，大家根据自己习惯呦~