开饭啦nana
千张肉卷
用料:
猪肉--300克
料酒--适量
盐--适量
蚝油--适量
生抽--适量
五香粉--适量
熟油--适量
鸡蛋--1个
生粉--适量
韭菜--适量
豆皮--1张
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猪肉剁肉馅调料
300克猪肉去掉皮,容易剁肉馅,把猪肉剁成猪肉末,装在碗中加入适量的料酒,盐,蚝油,生抽,五香粉,熟油,1个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,蛋清加猪肉里面,蛋黄另外装碗打散,备用,再加入适量的生粉,搅拌均匀,腌制10分钟,,腌制好了准备适量的韭菜切碎加进去,再搅拌均匀,备用
豆皮放上肉馅
1张豆皮一分为二,放上腌制好的肉馅,摊均匀,边上再刷上蛋黄液,预防胀开,准备由下往上卷起来,准备上锅蒸
上锅蒸
上锅大火蒸20分钟即可出锅
成品图
千张肉卷就做好了,营养美味又健康,好吃好看,做法简单,喜欢的朋友点个赞再分享出去,感谢你的支持和理解,谢谢,
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