湿润轻盈的戚风蛋糕体搭配细腻醇厚的巧克力慕斯,冰凉润滑。入口顺滑微苦,细细品味却是甜蜜的,如果爱情有味道,那么这款甜苦交融的滋味用来诠释爱情恰到好处。 配方: 淡奶油 50g+150g、黑巧克力 100g、戚风蛋糕片 适量、细砂糖 15g、牛奶 40g、吉利丁片 2片(10g)、奥利奥饼干碎 100g、黄油 45g 做法: 1.准备原料; 2.黄油隔热水融化; 3.融化成液态的黄油倒入奥利奥饼干碎中搅拌均匀; 4.模具底部铺好锡纸; 5.取适量的饼干碎放入模具模具中; 6.用配套的压板压平,铺好饼干底的模具放冰箱冷藏半小时左右; 7.把吉利丁片剪开用冰水泡软; 8.巧克力放一个干净的容器中加入牛奶和50g淡奶油,隔热水融化; 9.融化好的巧克力浆待还有余温时,将泡软的吉利丁片取出沥干水放入巧克力浆中搅拌均匀; 10.150g淡奶油中加入细砂糖打发到5-6分发,倒入巧克力浆中搅拌均匀; 11.蛋糕片切成比模具小一圈的尺寸; 12.取出冷藏好的模具,往模具中倒入一层慕斯糊放上一片蛋糕; 13.放入冰箱冷藏10分钟,取出,倒入第二次慕斯糊; 14.放冰箱冷藏过夜,用热毛巾捂一下,脱模即可食用。 15.享受美味的时刻到啦~~ 版权声明:本文来源网络,公益分享,如有版权异议请给我们留言处理! |
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