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朋友们，今天Skr好日子呀！ 熬了一周终于要等到周末了，为了庆祝，咱们来搞个土豆吃吧😂 乍一看是不是以为我白水煮了三个大土豆，淋了酱汁来欺骗你们感情？ 但是切开一看，还包着肉馅儿呢！ 仔细看看这土豆微微透明的质地、鹤立鸡群的大肉馅，是不是觉得似曾相识？ 没错了，认真看菜谱的小伙伴可能想到那个，把土豆切成片，细细调味，再拼凑成土豆模样的，极复杂的千层土豆了。 今天这个土豆包，跟千层土豆差不多是一个道理了。 不过操作起来更简单，口味也更中式。 把生土豆磨成淀粉和土豆泥混合物，做成面团状，再包上精心调味的香菇肉馅，最后蒸熟调味。 听起来怪麻烦的，但成品还蛮喜人的。 土豆制成的包子皮儿弹且糯，蘸上酸甜酱，配着鲜香的肉馅，每口都是实实在在的幸福。 唯一的问题是，不太吃得出土豆味儿，也不知该喜该忧。 正好天儿正热，周末可以在家瞎倒腾倒腾。 建议大家做的时候，可以包薄一点皮，吃起来肉感强，也更好看哦~ - 土豆包 - [ 食材 ] 土豆4个 肉末200g 香菇5个 生抽25g 料酒10g 面粉5g 葱 番茄酱 1.肉末加入生抽、料酒、香菇丁、葱碎，混合搅拌均匀 2.土豆去皮擦泥，用纱布挤出多余的水分 3.在挤出水分的土豆泥中加入面粉，混合均匀 面粉的量，因为土豆含水量不一样，要一边加一边看手感，觉得能揉成团就可以了 4.取适量土豆泥面团，像饺子皮那样按扁，包上馅料后，合上接口搓成椭圆 皮包得薄，口感会更好哦
5.起锅烧水，水开后，放入土豆包，隔水蒸25分钟，出锅后裹上蕃茄酱或甜辣酱就可以食用啦 蒸的时间根据土豆包的大小来定，大的话就多蒸一会儿，确保食物是熟的 可以裹蕃茄酱，也可以用辣酱，随个人喜好啦~
如果不想要蘸调味，可以预先在磨的土豆泥里加调味。 我觉得蘸料的好处是，既可以品尝原味，也可以吃到蘸酱料后味道，自己喜欢就好。
明明做成土豆炒肉也可以吃，那花时间和心思折腾它干嘛？ 世界可不就是折腾，才越变越好了吗？就是因为不满足于这样也可以，才诞生出了那么多不一样的东西呀。 |
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