|
【红烧肉】  【材料】五花肉/葱/姜/蒜/八角/桂皮/香叶/冰糖 【调料】盐/老抽/生抽/料酒/胡椒粉  【步骤】 1，五花肉洗净，切成大小均匀的块状。  2，锅内加凉水，倒入切好的五花肉，开火。五花肉凉水焯水。  3，水烧开后，继续煮2分钟，然后捞出，稍作冷凉。接着把每块五花肉表面用牙签戳洞  4，炒锅烧热，倒入五花肉，小火煸炒，煸出多余的油脂。  5，捞出，沥干油备用。  6，炒糖色：倒出锅内多余的油，留少许底油，加入冰糖，小火翻炒。  7，冰糖炒至全部融化，并呈现棕色的液体。  8，倒入五花肉翻炒均匀。  9，加入1勺老抽和适量的清水。  10，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、1勺生抽、适量盐、胡椒粉和1勺耗油，翻炒均匀。 11，盖上锅盖，小火焖40分钟。 12，大火收汁。 13，色香味俱全的红烧肉就做好了。 是不是很有食欲呢？ 赶快来动手做一下把！ 欢迎留言，评论！ 感恩遇见！ 图片来源于网络！ |
|
|
