 家常豆腐 特别简单好吃的家常菜，这道菜做完是红亮的色泽。  用料：豆腐 300g 木耳 随意 柿子椒 1个 郫县豆瓣酱 一大勺 葱花、姜末 随意 白糖 一小勺 土豆淀粉 一小勺 步骤：1 备好材料，把豆腐切成1厘米厚的三角形片 2 放油锅中炸至金黄色，每次炸几块，分几次炸完，捞出备用 3 木耳提前泡发，去硬根，柿子椒洗净。 4 炒锅烧热放底油，加葱花姜末，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油 5 把木耳、豆腐放入锅中翻炒均匀，加少量清水和小勺白糖，盖盖子稍煮几分钟入味，最后 放入柿子椒翻炒均匀  6 出锅前勾芡翻炒均匀即可  蚝油杏鲍菇 容易操作的家常菜  用料：杏鲍菇 300g 蚝油 1勺半左右 姜蒜 适量 青红小米椒 2个 生抽 1小勺 小香葱 2根 步骤：1 切好食材，杏鲍菇切成丝 2 姜蒜在锅里爆香，倒入杏鲍菇炒至杏鲍菇稍软  3 加入1勺多点，约一勺半左右的蚝油，翻炒均匀 4 加入一点点生抽翻炒均匀，加入小米椒翻炒  6 最后出锅前撒上小香葱装盘  红烧口蘑 口蘑营养价值极高，在家尝试用红烧汁做口蘑，果然是高颜值又美味的一道菜。  用料：口蘑 半斤 姜蒜 适量 盐 少许 蚝油、酱油 适量 白糖 适量 鸡精 少许 黑胡椒 适量 香葱、香菜 少许 红椒 少许 步骤：1 口蘑洗干净 2 姜蒜切末，红椒洗净，切粒，香菜洗净切粒 3 取一小碗：蚝油，酱油，白糖，鸡精，黑胡椒，盐，再加一点水搅匀 4 起油锅，下姜蒜末翻炒一下，把口蘑倒入锅中，用筷子把口蘑统一面朝下，中火煎3分钟 5 翻面让口蘑面再煎一会蒂部，口蘑已经自然出水 6 倒入调味汁，搅匀 7 汁收的差不多撒红椒啦，撒香菜翻炒均匀  8 出锅啦。一口一个，分分钟光盘  葱香豆干 材料简单，操作简单，味道鲜美。你，要不来试试 用料：豆干 6块 葱 3根 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 步骤:1 豆腐干洗净沥干水分，切成细长条 2 葱洗净备用，切成葱段 3 锅里倒少许油，放入豆腐干炒至微干 4 加入适量料酒、生抽焖一下 5 最后加葱段提香点缀即可 6 装盘，开吃 土豆焖豇豆 土豆和豇豆这两种最常见的食材搭配，也可以做出美味的菜品 用料：土豆 豇豆 蒜 酱油 盐 步骤：1 将土豆切粗条，豇豆也切条，蒜去皮。热锅热油放入土豆翻炒3分钟左右，再放入蒜和豇豆 并加适量的水、酱油、盐，稍微混合盖上盖子焖至收干 2 成品 |
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