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土豆相信没有人是没有吃过的，而且有很多人都还很喜欢，小编就是一个很喜欢吃土豆的人，不管是什么做法煎的炒的烹炸的都喜欢吃。即使是每周都会炒着吃炖着吃都还是喜欢，这不在早餐中也开始用上了，用了个花样吃法，蒸熟的土豆加一些其他的荤素食材做成适合早餐的饼，吃着软糯可口还营养多。
要是说到早餐肯定是越快手越好，工作日的时候起床本来就困难，所以想要在家吃，这早餐就是越简单越好了，要是想做这个饼，可以在前一晚备好要用的食材，早晨直接用蒸熟的土豆泥加上其他食材揉好了煎一煎，香喷喷的小饼就能吃进肚里，再来一杯牛奶完美的早餐就有了。
要用的一个大的土豆还有半个胡萝卜都切厚片备用，电饭煲倒进适量的清水然后倒进去土豆和胡萝卜片，盖盖后放进蒸架用蒸煮功能一直蒸熟。蒸好的土豆和胡萝卜夹出放稍微凉一点后装保鲜袋压成泥，要是觉得麻烦的就直接放进碗里然后用勺子压成泥也行，还免得浪费一个袋子多一道工序。
拿出火腿肠切碎，然后备上一点小葱，土豆泥中加进1个鸡蛋撒进备好的葱花和火腿粒，加进去半勺的盐撒一层胡椒粉，接着加糯米粉和面粉各1勺，加进去的面的量要能和成一个比较软的面团最好，揉的时候回有一点粘手这里可以多用一点干的面粉。揉好后大面团分成小个然后都搓圆，接着用手按成饼。
起锅烧热后刷进一层油，接着放进去饼用中小火一直烙的外层都焦黄了熟了就可以盛出了，因为饼之间的土豆和胡萝卜都是熟的所以很快就能熟，就这样软糯的土豆饼就简单快手上桌啦。要是你也喜欢也来试试吧。 |
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