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天津小吃里，煎饼果子最是出名，饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃。 主料有面粉，鸡蛋，生菜，洋葱，火腿肠 辅料就是 油，盐，小苏打，甜面酱 1.面粉，加油，水，小苏打，和成面团。 2.面团醒二十分钟后，擀薄切片。 3.放入油锅中，炸至金黄色。 4.剩余面粉，加少许盐，清水，调成米糊。 5.将米糊倒在锅上，表面变色时打入一个鸡蛋。 6.将鸡蛋摊开，刷油，两面烙至金黄色，出锅。 7.刷上一层甜面酱，将切好的洋葱，火腿肠，生菜，炸好的薄脆，都放上包好。（喜欢吃辣的，可以放些辣椒油） 8.可以享用了。
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