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你觉得法国料理都很高不可攀吗？其实不然，法国料理也有很多家常菜。接下来我要用电影《朱莉与朱莉娅》中的一道“法式煎牛里脊”来告诉你，其实法国菜并不难。 煮水锅、炒锅、水晶碗
黄油 1块 花菜 1碟 鸿禧菇 1盘 牛里脊 3块 波特酒 1杯 黑胡椒 适量 鲜奶油 1杯 橄榄油 适量
【1】切牛里脊 将牛里脊的油脂去掉，将里脊肉切块。
【2】热锅 开火，在锅中加入适量橄榄油。
【3】炒料 将花菜和鸿禧菇放入锅中煸炒。
【4】炒料 加入适量盐和黑胡椒继续煸炒片刻后盛盘。
【5】腌牛里脊 在牛里脊上撒上适量盐和黑胡椒。
【6】煎牛里脊 开大火在锅中放入适量橄榄油，牛里脊放入锅中。
【7】煎牛里脊 将牛里脊一面煎焦黄后翻面，放入一块黄油。
【8】煎牛里脊 将牛里脊煎至三分熟后出锅静置。
【9】熬制酱汁 在锅中加入适量波特酒，再加入半杯鲜奶油。 Tips ▼ 波特酒：在葡萄酒中添加了烈酒，也就是酒精加强型的葡萄酒。
【10】调味 加入适量盐和黑胡椒。
【11】加牛里脊 将静置后的牛里脊放入酱汁中熬煮片刻。
【12】盛盘 将配菜和牛里脊放入盘中，淋上酱汁即可享用这道美食了！ 这是一道既简单又典型的法国家常菜，波特酒熬制出的酱汁让这道料理的香味变得更加浓郁。牛里脊吃起来非常入味也非常有嚼劲。让我们向朱莉娅致敬，谢谢你让我们看到这么美妙的食物。你有没有对哪部影视剧里的美食垂涎三尺呢？留言告诉我们，说不定詹姆士下次就会为你定制菜谱哦！ ▼ ▼ ▼ 法式煎牛里脊：“我长这个样子！”
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