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7月27日入中伏，一年中最热的时候已经到来。 常言道，“冷在三九，热在中伏。” “初伏防中暑，中伏除病根，末伏躲老虎。” 这些谚语都提醒大家：中伏最重要！ 每年这段时间，病人增多！ 伏天气温高，天气闷热，一不小心，人们就容易生病，尤其是这4种疾病。 每年夏天从6月开始，心脑血管疾病就进入了高发期，并且会一直持续到8月中旬。中国中医科学院广安门医院医师刘馨雁介绍，既往的统计数字显示，气温每升高1℃，急诊的心脑血管疾病患者就会增加17.3%。 夏季高温，中暑不是什么罕见事儿。但是！在中暑里面，有一种最严重的中暑叫做“热射病”，死亡率高达60%，是临床表现最严重、死亡率最高的中暑。很多人对这种中暑类型了解很少，一旦发生，致死事件不在少数。千万不可小瞧中暑。 夏季，人们常呆在空调房，很容易导致一种夏季高发疾病——面瘫！天气炎热，部分人选择空调或者风扇直吹，风寒之邪侵犯面部，出现面部神经炎，即面瘫病症。面瘫患者常常会导致面部神经麻痹，严重时嘴歪眼斜。 “三伏天”这段时间，人体消化功能变弱，自身的抵抗力和对气候适应性下降；同时，闷热的天气适宜细菌的繁殖，因而腹泻、肠炎成为“夏季”最常见的消化道系统疾病。 每年这段时间，也是除病根的好时机！ 中伏除病根！也就是现在是“冬病夏治”的好时机，尤其是这几种疾病，除了贴三伏贴以外，自己可以在家试试。 虚寒性腹泻病人是冬病夏治的主要病症之一。除了贴敷膏药以外，不妨试试二姜猪肚汤。 先将猪肚用醋泡去腥，然后洗净切丝，配干姜10克、良姜10克、草果3克，一起放入罐内煮熟，放入食盐3～5克，空腹食用。 俗语称“灸一次足三里，胜补一只老母鸡”。虚寒性胃痛多因身体阳虚、胃失温煦导致，可以自己在家用艾条熏熏 胃寒怕冷的人可以自己在家用艾条熏熏足三里(位于小腿前外膝眼下3寸,胫骨前嵴侧一横指处）、中脘(位于腹正中线脐上4寸处)等穴位，每次15分钟，每天一次，连用两周。 对于冬季易发哮喘及寒性便秘，可以在家进行足浴按摩，驱散体内寒凝之气。 取热水泡脚，同时用手缓慢、连贯地按摩双脚，先脚背后脚心，直至发热为止。这种方法对于哮喘、寒性便秘有辅助治疗作用。也可配合按摩足底穴位，如涌泉穴、太溪穴等，按摩力度忌过重。 冻疮如果在夏天病情走下坡路时积极防治，一般来讲当年冬天即可见效。 准备一盆4℃左右的冷水和一盆温热水。先将以往长过冻疮的手、脚等部位，放入热水中浸泡5分钟，再放到冷水中浸泡5分钟，冷热交替反复3~4次，最后以热泡结束即可。 安全过伏天，坚持五个三！ 1. 羊肉：逼走体内寒气 把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃，其实是很有“讲究”的。 现在人们贪凉，冷饮一杯接一杯，空调一吹一整天。这时疾病也来了，这个时候适当吃点暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。 羊肉+萝卜 平衡解腻，最般配 中国中医科学院西苑医院教授 杨力、上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师 蔡骏介绍：羊肉性温，吃时最好配些凉性、平性的蔬菜，羊肉的“绝配”，非萝卜莫属。 一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻、有助消化。 <萝卜炖羊肉> 【材料】 ✦ 萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。 【做法】 ✦ 将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。 ✦ 盖上锅盖炖 5 分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。 羊肉+豆腐 秋冬不会手脚凉 一些人一到冬天就特别怕冷，一旦饮食生冷就会腹痛腹泻，或胃脘冷痛、腰膝冷痛。出现这种情况，每周吃几次羊肉炖豆腐就可以了。 羊肉性甘温，能补虚益气、温中暖下，可以促进血液循环，以增加御寒效果。豆腐能益气宽中，生津润燥，而生姜也能加快血液循环。 吃羊肉时搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。 <羊肉炖豆腐 > 【材料】 ✦ 取羊肉60克，豆腐两块，生姜15克 【做法】 ✦ 将羊肉煮至八成熟时，加入生姜、豆腐，煮熟后调味食用即可。 2. 鸡肉：补充恢复体力 人在三伏天时，体力消耗增大，适当吃些鸡肉等高蛋白的食物，有助补充体力，挺过这段难熬的日子。鸡肉中含有大量蛋白质的，非常适宜人体消化，很容易被人体吸收利用，帮助恢复体力！ 3. 猪蹄：丰富的维他命 三伏天出汗多，人体中各种维生素（维他命）损失也多，这时候吃点猪蹄，可以很好的补充维生素，提高身体免疫力。 猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。 1. 吃苦瓜：祛痱子 苦瓜的“苦”，才是营养的关键和精髓！中医认为，苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。如果发现自己身上长痱子，就可以在餐桌上加入苦瓜。 苦瓜食谱 不苦更好吃 【食材】 ✦4根苦瓜、盐、辣椒5根、花椒、大蒜、白糖、生抽 【做法】 ✦将苦瓜切开以后去瓤，切成3厘米长的片状。 ✦在苦瓜上撒上适量食盐，搅拌几次后静置2分钟。并用白糖和生抽、辣椒做成腌料。 ✦将苦瓜放入腌制的容器中，倒入腌料，并加入花椒和大蒜，上下晃动瓶子保证各种调料能均匀分布，放入冰箱冷藏。3天后取出即可食用。 【食材】 ✦2根苦瓜、猪肉半斤、枸杞、盐、葱、姜、淀粉、香油 【做法】 ✦将苦瓜去瓤，切成圈状，在淡盐水中浸泡一下。 ✦将猪肉剁碎后加入葱花、姜末和淀粉，再加少量食盐搅拌均匀，用勺子将肉末加到苦瓜圈里，顶部加一颗枸杞。 ✦锅内添加适量水，放好蒸笼，把苦瓜圈放进去，大火蒸煮15分钟。 ✦取出做好的苦瓜酿肉，滴上少量香油，就能摆盘开吃，绝对是特别惊艳的味道！ 【食材】 ✦2个鸡蛋、1根苦瓜、盐、油、葱花 【做法】 ✦苦瓜洗净切圈。鸡蛋破壳打散成蛋液状，蛋花搅匀，加入适量盐。 ✦热锅倒油，烧热后把蛋液加在水中，依次撒上葱花和苦瓜圈。 ✦将鸡蛋饼翻面一次，煎熟以后装盘就能大快朵颐啦~ 【食材】 ✦苦瓜、盐、淀粉、油 【做法】 ✦将苦瓜去籽以后洗净，淀粉加入适量水和盐搅成面糊状，苦瓜放在面糊中浸泡。 ✦高温烧油，等油热了把苦瓜丢进去炸，等通体金黄以后捞出，吃起来又脆又香。 2. 吃丝瓜：平痰喘 丝瓜含有丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药。而且丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。 丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。 3. 吃冬瓜——增食欲 “冬瓜”，听名字就知道非常适合炎热的三伏天食用。冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿。而且冬瓜含水量较多，还可以起到增进食欲的作用。 由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。 1. 薄荷叶：清凉又解暑 高温天可以适当吃点薄荷叶，比如煮绿豆汤的时候加点薄荷叶，这样熬出来的绿豆汤，喝起来真的沁人心脾。另外，可以把薄荷熬水放冰箱备用，然后榨果汁的时候，添加点薄荷水。 2. 藿香叶：有效防中暑 夏季大家最熟悉的就是藿香正气水了。其实可以把藿香作为香料来使用。平时在烧菜时，加点藿香叶，可以有效预防中暑，又增加了卤菜的香味，比吃药强多了，一举两得。 3. 荷叶：消暑增食欲 荷叶的清香，非常诱人，伏天食用可以增加食欲。也可以用来做绿豆汤，跟薄荷叶一样，煮绿豆汤时放一点，增强消暑功能。 1. 海带绿豆汤：去热促消化 要说解暑汤，当属海带绿豆汤了。 天热的时候，煮一锅水，时间不要长，煮个8~10分钟就关火，喝那碧绿澄清的汤，消暑效果最好。 2. 冬瓜莲子银耳羹：解渴又生津 伏天炎热，人会感到特别烦闷，这时候冬瓜莲子银耳羹能帮大忙。 将莲子去芯洗净，放入砂锅中加足量水煮，莲子煮到15分钟时，放入泡发好的银耳，转小火继续煮20分钟，放入冬瓜片和少量冰糖，待银耳软糯，莲子和冬瓜片煮熟就可以了。这碗汤羹很适合下午茶，晾凉吃，爽口解渴、消暑生津。 3. 扁豆薏米粥：解暑健脾胃 天热造成脾胃虚弱、食欲不振，用一点白扁豆煮粥吃，既丰富主食的内容，又能消暑健脾胃。 先把白扁豆和薏米用水浸泡2~4小时(各50克，放在冰箱中浸泡)，然后和50克绿豆混合，放入砂锅，倒入6~8倍水，大火煮开后转小火煮1小时，薏米和扁豆煮软烂，吃的时候放点糖或蜂蜜。 1. 百会穴：提神醒脑 百会穴位于头顶正中的最高点，按摩这里可以提神醒脑、升举阳气。 用双手拇指或食指叠按于穴位，缓缓用力，有酸胀感为宜，持续30秒即可。 2. 内关穴：预防中暑 内关穴位于前臂掌侧，腕横纹上2寸。高温环境待久了及时按揉这里可以防范暑邪，对保护心神是非常必要的。 左右手交替用大拇指点按内关穴各50次,以中暑三大症(头痛、出汗、口干)有所缓解为佳。 3. 劳宫穴：养心宁神 劳宫穴位于手掌心，握拳屈指时，位于中指指尖处。中医讲“心主夏，心与夏气相通”，因此，炎夏养生重在养心。而劳宫穴也被称为“护心穴”。 采用按压、揉擦等方法，左右手交叉进行，每穴各操作10分钟，每天2-3次。 |
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