|
马兰头拌香干：1、备好所需食材2、马兰头洗净后焯水3、捞出后过凉水，再挤干水分切碎4、香干也焯水杀菌5、捞出后切成小丁6、将马兰头和香干一起放入碗中，并调入味极鲜、芝麻油、花椒油、油辣子、盐、糖和熟芝麻拌匀即可 炒苍蝇头：1、蒜薹摘好后洗净，再焯水捞出过凉水2、切成小丁3、准备好肉末、豆豉，红椒切丁、葱花、姜末4、锅中倒入适量油，油热后放肉末小火煸炒5、肉末炒至变白后倒入料酒、葱花和姜末炒制片刻6、倒入生抽、老抽翻炒均匀7、把豆豉放进去煸炒一会8、蒜薹、红椒丁一起放入，中火翻炒片刻9、最后调入少许盐炒匀即可 韭菜炒猪肝：1、备好所需食材2、准备好葱花、姜末、红椒切片3、韭菜洗净后切段4、猪肝洗净挤出水分切片5、将切好的猪肝放入碗中，再调入盐、料酒、生抽、老抽、甜面酱、糖、葱花、姜末、玉米淀粉、胡椒粉6、搅拌均匀腌制10分钟7、锅中倒油（油稍微多点），大火将油烧至7成热，下入猪肝快速翻炒8、猪肝炒至8成熟时放入红椒片炒制片刻9、放入韭菜和少许盐，炒至韭菜断生10、最后撒点胡椒粉炒匀即可出锅 荷叶糯米鸡：1、糯米提前浸泡1小时，煮熟备用2、板栗煮熟后掰成小块3、香菇泡软后切丁4、荷叶用水泡软5、鸡腿切小块6、鸡丁中放入料酒、葱段、姜片、少许盐、2g生抽、少许白胡椒粉、再倒一点玉米油搅拌均匀，腌制30分钟7、起油锅，油热后倒入鸡块，中小火煸炒至变白，倒入香菇丁炒制片刻8、调入8g生抽、老抽、蚝油、糖炒匀9、放入板栗，可以再加少许盐炒匀10、放入煮熟的糯米饭翻炒均匀即可 油渣炒白菜：1、大白菜洗净后，用手掰成块2、猪板油熬过猪油后剩的油渣3、起油锅，开中火，油热后倒入白菜翻炒几下4、倒入猪油渣翻炒片刻5、调入盐后继续炒1分钟，起锅前放入少许鸡精炒匀即可 图片来源于网络，侵权立删 |
|
|
