【素食】推荐菜

材料：

芦笋150克

山药100克

生姜10克，油适量，盐0.5茶匙，素蠔油1茶匙，生粉1茶匙

做法：

1山药削皮洗净，芦笋削去根部略老的表皮

2芦笋切斜刀段，山药切菱形片，生姜切小粒

3碗汁（清水，盐，素蠔油，生粉，食用油）

4把山药与芦笋焯至断生，过凉沥干水备用

5起锅，烧热后，放油，生姜炝锅

6下山药与芦笋翻炒，迅速倒入碗汁

7快速炒匀，即可出锅