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今天给大家分享一个葱花饼的做法，做出来的葱花饼特别的好吃，饼皮酥脆。 首先我们准备适量的面粉放入容器中，在放入一勺白糖，酵母粉用温水泡开，边倒入边搅拌，顺着一个方向搅拌，搅拌到面糊没有颗粒状，拉起来不会轻易掉。
盖上保鲜膜醒发40分钟，准备一小把葱，把小葱洗干净，切成葱花，取一碗面粉，放入适量的五香粉，两勺食盐，起锅热油，把热好的油倒入五香粉中烫香，然后搅拌成面糊，油酥就做好了。
面醒发好的时候，把醒发好的面团放入案板上揉，裹上一层面粉，用擀面杖把面团擀成薄面团，(不要太薄容易坏)在面片上刷上我们调好的油酥，在撒上切好的葱花末，从底部卷起。
分成大小不同的小剂子，捏住两端防止露馅，双手轻轻的按压成圆饼，这样葱花饼就是分层的，电饼铛预热一分钟，刷上一层油，把做好的圆饼胚放入，盖上盖子煎一分钟。
煎到一面金黄后翻面继续煎，煎到两面金黄，按压一下快速弹起的时候即可出锅。
今天的葱花饼大家学会了吗?欢迎收看美食的朋友在下方留言指导奥! |
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