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山药:低蛋白质 青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 胡萝卜:清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力
1.准备食材如图所示。胡萝卜切菱形块,木耳撕成块,青椒切菱形块,小葱少许切沫。
2.山药一根飞水。
3.煮好的山药捞出来,切成菱形块泡到水里。
4.热锅烧油。
5.下入食材爆炒。加入少量水,防止糊锅。
6.最后下入青椒,胡萝卜,木耳翻炒,加盐鸡精翻炒1分钟出锅。
7.盛盘上桌子。
8.成品图。
1山药一定要飞下水,不然滑的都没办法切。2,再就是切山药的时候一定要注意手。3,炒菜的过程中为了防止糊锅,可以适当加些水。
来自: 管理殿堂 > 《素菜》
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