|
CHEFMADE - 中文译作学厨， 在欧美日韩拥有优良口碑的烘焙品牌， 凭借出色的品质赢得市场份额， 并得到消费者的认可， 销售网络遍布世界许多国家， 时尚的设计与优质的产品结合， 为消费者打造全新的厨房形象。   纯天然彩虹蛋黄酥 CHEFMADE  特别声明：该食谱由水里的鱼授权，在学厨烘焙食谱平台发布。 - 准备材料 - Ingredients 一、油皮 中粉 132克 猪油 45克 细砂糖 9克 温水 54克 二、油酥 抹茶油酥 低粉26克 抹茶粉1.5克 猪油13克 黄金芝士油酥 低粉26克 黄金芝士粉1.5克 猪油13克 紫薯油酥 低粉23克 紫薯粉3克 猪油13克 南瓜油酥 低粉23克 南瓜粉4 克 猪油14克 三、馅料 豆沙 240克 咸蛋黄 12个  - 制作步骤 - Action steps  1.油皮材料全部混合，揉至出膜，装保鲜袋松弛  2.将低粉和各种色粉分别混合均匀  3.加入猪油拌成团，盖保鲜膜备用  4.豆沙分成20克每个，包入咸蛋，搓圆备用 5.将油皮分成6份，取一份压扁，用擀面杖将面团的四边朝四个方向各自擀开，中间厚四周薄 6.每个颜色的油酥分成6份，搓成细长条，各取一条放在油皮上 7.左右包好 8.再上下包好 9.将包好的面团擀长 10.卷起，盖保鲜膜松弛10分钟 11.收口朝上再擀长卷起，不管哪头开始卷都可以，先卷的那端颜色会在蛋黄酥的顶部 12.对半切开，切口朝上 13.用手按扁，螺旋的中心尽量不要偏，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的圆形 14.翻面，将豆沙蛋黄放在正中，慢慢收口包好 15.摆入烤盘，放入预热后的烤箱，180度中层上下火，30分钟，烤到一半及时加盖锡纸，避免上色 - 成品鉴赏 - Appreciation of finished products End 叶底藏花一度 梦里踏雪几回 下期继续给泥萌分享走心的食谱吖 后会有期~ 美食太多 工资太少 不如 我送你份食谱吧 编辑太懒 不定期兼间歇性更新食谱 那也不妨碍我们做个朋友 |
|
|
