月子餐猪蹄汤怎么做？

猪蹄营养丰富，味道可口，富含丰富的胶原蛋白，有效地改善生理功能和皮肤细胞的储水功能，使细胞得到滋润，防止皮肤干瘪起皱，增加皮肤的弹性和韧性。同时猪蹄具有壮腰补膝和通乳、养血之功效，是很多产后新妈妈的“月婆子菜”。

猪蹄炖花生适合产后气血不足、乳汁缺乏的新妈妈，花生富含维生素B、维生素E、矿物质锌等，食用花生可以增强记忆力、抗老化。

月子餐猪蹄炖花生汤具体做法如下：

材料：猪蹄、花生、料酒、葱段、姜片、少量食盐

做法：

1.清水浸泡花生；

1.处理清洗干净猪蹄，斩大块飞水，捞出冲洗干净血水沫；

2.砂锅中放入猪蹄和没过猪蹄的适量水，大火烧开后放入料酒、葱段、姜片、花生，转至文后继续慢炖2--3小时，直至猪蹄酥烂，花生粉糯，营养析出；

3.出锅前加入适量的食盐即可。

温馨提示：

• 喝猪蹄汤之前可以先把上层的浮油打出去，防止过于油腻宝宝消化不良腹泻；
  
• 猪蹄汤胆固醇比较高，宝妈每个星期喝2--3次即可；
  
• 猪蹄汤还可以搭配黄豆、通草、红枣、茭白等，根据个人口感而定；
  
• 月子餐是否可以放料酒、葱段、姜片也是因人而异，我们这边做月子不建议吃酒，但是我看到有的地方吃，葱姜我月子期间吃了。