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三伏天是出现在小暑与处暑之间，是夏天最难熬的季节，也是最适宜身体清补的好时机。这个季节人的新陈代谢比较旺盛，身体消耗量很大。所以今天来分享一款特别适合伏天喝的滋补汤，乌鸡黄芪汤。 天气那么热人体大量出汗，还经常开空调忽冷忽热的容易着凉，适当喝点用黄芪煲的乌鸡汤有助于补虚、祛湿、健胃开脾、预防感冒。黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。下面就和大家分享这道汤的具体的烹饪方法。 -当归黄芪乌鸡汤- By May小厨 用料 主料：乌鸡半只、当归半根、党参2根、黄芪4片 辅料：盐一勺、红枣3颗、枸杞一撮、老姜一块、料酒一勺 做法 1.配料以及辅料洗净备用 2.锅烧开水，加一勺料酒，将处理好的乌鸡块焯水一两分钟 3.趁水滚开的时候涮干净血沫并移入炖锅 4.炖锅加足量水，拍一块老姜进去，将所有药材放入，大火煮开，转中小火慢炖 5.至少炖一个半小时，时间可适当延长，汤汁变浓香味四溢的时候加盐出锅 1.容易上火的亲要慎用当归哈，量要适量减少，孕妇也禁用的，一定要注意！2.炖鸡的器具不限，炖锅 砂锅 不锈钢锅 电饭煲都行。3.水要一次性加足，不到万不得已一定不要中途加水，水量要根据自己的煲汤工具订，蒸发小的可以适量少加一些 蒸发快的则要多加些。4.其它一些特殊情况，比如坐月子是否能喝 小孩是否能喝 或者一些疾病患者是否能喝，请咨询医生或专业人士。 |
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