孔雀开屏清蒸鱼的做法，赏心悦目，不学你就亏大了！

孔雀开屏清蒸鱼的做法，赏心悦目，不学你就亏大了!孔雀开屏清蒸武昌鱼的做法前几天小编给大家分享了清蒸鲈鱼的做法，今天小编给大家分，分享一下，孔雀开屏清蒸鱼，做出来赏心悦目，不学会你就亏大了。

于大家都是非常了解的，鱼肉中的蛋白质含量非常丰富，还有其他的一些微量元素，鱼肉的口感鲜美，多吃还不容易发胖，而且对小孩子的好处也是有很多的，能帮助成长发育所需的营养，还能益智。清蒸鱼的做法很简单，而且很美味，口感鲜嫩，大家都是非常喜欢吃的。作为一道蒸菜，在夏天是非常适合的，不会在闷热的厨房里待的时间很长。

今天小编给大家分享的是孔雀开屏清蒸鱼的做法。孔雀开屏清蒸鱼，做出来样子非常美丽，尤其是适合家里来客人的时候，做这样一道菜，既高端大气，又非常美味。首先我们先把食材准备好。不要开屏，清蒸鱼，需要的是武昌鱼。然后，大葱，料酒、姜、蒸鱼豆豉、胡椒粉、盐、蚝油、鸡精。

首先我们先将武昌鱼清洗干净，然后将鱼头切下。剪掉武昌鱼的鱼鳍，然后从头部开始横着切，从鱼肚切的鱼背，切忌不要切断，一直切到鱼尾。然后，将鱼身均匀的抹上盐和料酒，腌制15分钟以上，这样鱼蒸出来会更入味儿。

然后我们把大葱和姜切成丝，均匀的摆在鱼盘底部。然后我们开始把鱼摆盘，搬了，腌好的鱼，摆出孔雀开屏的造型，鱼头先放在上面，然后把鱼均匀的铺开，由于武昌鱼的尾巴或断，所以会影响美观我们，把鱼尾放在鱼头里。摆好盘以后，再在鱼上面铺一层葱和姜丝。这时候我们可以，准备，蒸锅了。先将蒸锅里的水烧开，因为鱼很容易熟，所以在水烧开之后，把鱼放到蒸锅上蒸7到8分钟，关火焖两分钟就可以了。章鱼的重要操作在于，调制。