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有人说，老板的调性基本上决定一家企业风格，品牌的性格基本上就是老板的性格外化，看来还是蛮有道理。 餐饮品牌是这样，其他行业也如此，小作坊是这样，大品牌也如此。这是个很有意思的问题，你也好好体会一下，是不是有那么点回事？ 1、街边小餐馆 我们大家应该对街边的小店、大排挡都不陌生吧？每次进店的时候，这家店给人第一感觉是什么样子的，基本上就是老板的“样子”了。
有的店堂整整齐齐、干干净净；有的店堂乱七八糟、到处脏兮兮的等等画风。 这与其说无不体现着老板的经营理念，还不如如说到处展示着老板的性格！ 品牌的性格基本上就是老板的性格外化，小作坊是这样，大品牌也是如此。 2、餐饮巨头品牌 比如无人不晓的海底捞“变态”服务，可以说，很大程度上来自于张勇本身的出身和性格。 正如张勇自己所说的那样，“像我这样没有上过大学的人，没有背景，还不认命的人，只有一条路可走——别怕辛苦，别怕伺候人，用双手改变命运！” 在早期开店时，只有四张桌子，客人都是一桌一桌的拉，张勇还亲自给客户服务以达到满意。而随着海底捞不断做大，这一“顾客至上”的传统态度，也被海底捞不断地强化、深挖，并成为了今天海底捞的品牌性格——“变态”服务。 这种“服务至上”的精神已经深入到海底捞的企业文化，从而成为一种独特的风格，去过海底捞的人都知道，除了等位时给客人提供免费水果、饮料、零食外，还给客人免费美甲、擦皮鞋。。。 品牌的性格基本上就是老板的性格外化，餐饮品牌是这样，其他行业也如此。 3、其他行业品牌 雷军，就给人一种朴实、靠谱、让人放心感觉，他的小米品牌就有这么点像他这样的性格——亲民，追求物美价廉，为发烧友而生。 前几天刚好看到雷军发布会的视频，会上他上表示，小米承诺硬件净利润不超过5%，如果超过的话，将把超过部分返还给用户。 随后雷军还继续表示：“我跟这些投资者讲，小米的理念跟其他的硬件公司的理念非常不同，小米会永远不赚超过5%的硬件利润。这样确保了无论在什么市场份额的情况下，小米都具备非常强的竞争力。” 这是全球所有公司里面，唯一一家做出这样承诺的公司。想想有几家公司敢这么的诚实呢？如果不是雷军掌舵小米，我想应该也不会是这么实在、亲民。 好了，是不是有所启发了呢？具体怎么体现餐饮品牌性格，其实你看看自己就知道了。 就分享到这，期待您的点评！ |
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