|
你是否也像小编我一样，每次满怀信心地端着一碗生花生，以为自己能将它炒得像隔壁家老王的炒花生一样好吃，结果炒出来一看，简直不像个东西。要么太生了，要么糊了。直到有一天外婆告诉了我一个秘诀，炒出来的花生是又香又脆，往嘴里放一个，“咯呲”！想知道秘密吗？咱们往下瞧。
准备一盘花生，如果你足够耐心，可以将完好的花生一个个地挑出来。第一个重点来了：用开水将花生浸泡两分钟左右。
煮好后捞起，沥干水分。
上锅热油，油可以多一点，烧制3分钟左右，等待油热透。
油烧好后，倒入花生米，快速翻炒
重点来了：在花生里倒入一小杯白酒，继续翻炒，这时候你已经能闻到花生的浓郁的香气了。
像这样，炒到花生颜色渐深就可以捞起啦。接着倒入适量的盐，搅拌均匀。
当当当！一碟香而脆的花生就做好啦！加白酒是整个制作过程的关键，不信你可以试试。花生本身营养丰富,操作简单,动动手一起来炒花生吧
|
|
|
