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鲜虾去头去虾线备用(虾仁的话就去只掉虾线)
12只虾分成三份,分别剁成泥,切成块和保持整虾不动
虾泥和虾块放在容器中,加淀粉,鸡蛋,耗油,胡椒粉,盐搅拌均匀上劲
取部分虾肉泥,包住一整颗虾仁,滚上一层面粉,再滚上一层蛋液,再滚上一层面包糠(玉米片),整形成小饼的形状
锅里倒一些油,炸至金黄即可
怕油大的可以烤箱180度十分钟
面包胚放一片生菜,挤上沙拉酱
摆上炸(烤)好的虾肉饼
再挤上一些沙拉酱
来自: 随意ajciimmf7s > 《食谱》
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