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鱼肉中含有丰富的蛋白质，而且也是减肥佳品，这是因为鱼肉的脂肪比较少。但是在鱼肉中，我最想推荐的一种鱼叫做带鱼。这是因为带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
带鱼的做法也很简单，但是今天小编要教大家做的是史上最好吃的带鱼，特别适合这个夏天食用： 1，首先将带鱼清洗干净，然后切段，在带鱼上划几刀，方便腌制。 2，将带鱼放在碗中，倒入啤酒，放入白糖，浸泡30分钟。 3，将啤酒倒掉，撒上盐，一定要涂抹均匀，保证每条鱼都有，然后腌制10分钟。 4，切一点红椒丝和葱丝，还有一些葱段和姜片。 5，盘中放入葱段和姜片，然后放入带鱼，上锅蒸15分钟左右，出锅之后倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，最后摆上红辣椒丝和葱丝，淋上热油即可。
据说孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
小技巧：为了能够减少带鱼的营养物质，建议用剪刀直接把带鱼剪开摆盘，可以省去清洗菜板一道工序。另外，在蒸鱼的时候尽量选择大盘，这样可以让鱼熟的稍微快点。 |
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