 红烧牛蛙原料：牛蛙、洋葱、红辣椒、干辣椒、豆瓣酱、姜片、大蒜、植物油、料酒、蚝油、豆瓣酱、淀粉、生抽、老抽、香葱。做法步骤：  第1步、人间美味  第2步、食材准备好  第3步、牛蛙剁成小块放盐，料酒，蚝油淀粉腌渍10分钟  第4步、洋葱切小块，蒜粒，姜块，红辣椒段，干辣椒  第5步、植物油烧至4成热放入腌渍好的牛蛙大火炸至金黄色，盛出来  第6步、锅里底油放入干辣椒，大蒜粒，姜块炸香  第7步、放入洋葱块煸香，加入豆瓣酱炒出红油  第8步、倒入炸好的牛蛙，加入红辣椒  第9步、放入紫苏，加入适量盐，生抽，老抽调味  第10步、洒上葱花，美味 第11步、肉嫩嫩的小贴士：牛蛙剁成大小均匀的块放入适量盐，料酒，蚝油，淀粉腌渍入味，炸的时候外酥里嫩。油比平时炒菜的油稍微多一点就好。来自美食天下最爱小志的作品。
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