 大家好，今天跟大家分享红烧猪蹄的做法，首先用筷子把猪蹄穿起来，放液化气火上烤，这样可以把蹄上的毛烧掉，也可以去掉猪蹄上的泥油味  烧至微黄就可以了，然后用水洗干净，洗的时候可以用钢丝球擦  剁成块，再清洗一下血沫  把猪蹄冷水下锅，放料酒，然后焯一下，捞起来控干水份  锅内放油，放冰糖炒成焦糖色，然后猪蹄下锅翻炒，给猪蹄上色  加一勺生抽两勺老抽，再加一勺红烧汁，两勺食盐，放水下去，再加一勺蚝油，大火烧开，然后盖上盖子，小火炖一个半小时  炖一个半小时后，揭开锅，然后再翻炒  撒上葱花即可出锅，美味即成哦，这道菜有丰富的胶原蛋白哦，想吃的朋友赶紧试做一下吧！
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