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要说提味儿，大蒜就从没怕过！与大蒜一起烹调后的食材，滋味更加饱满，还不失原有的风味。这道蒜香蜂蜜鸡翅便很好地诠释了什么叫做实力“装蒜”，将鸡翅煎到8分熟时再撒上蒜蓉，蒜香的味道钻进鸡翅中，达到完美融合。  嫩滑的鸡翅配上浓郁的蒜香，那味道绝了！鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。平时好像很少发鸡翅菜谱（曾发过可乐鸡翅和贵妃鸡翅），这次就来做个蒜香蜂蜜鸡翅吧。今天就跟着大叔下厨房一起学做这道菜吧，希望你吃的开心！ 鸡翅中8个、盐1小勺、蒜1头、料酒50g、蜂蜜1勺、生抽15g、老抽少许、葱花适量 1、首先在水中加一勺盐搅拌均匀，放入鸡翅浸泡。重复2~3次，泡出鸡翅里的血水；  2、然后用牙签在每个鸡翅表面扎十几个洞（或者划几刀），再用厨房纸擦干水分，把鸡皮那面先朝下放入锅里，不用放油，将鸡翅煎至两面金黄即可；  3、接着把鸡翅煎到焦黄后，沿着锅边淋入料酒，再加生抽、少许老抽和适量水，水量大约以没过鸡翅一半多一点为宜；  4、炖的差不多汁比较少了之后，把蒜和蒜皮捞出扔掉；  5、然后舀一勺蜂蜜和两勺凉开水搅成蜂蜜水，锅中倒入一半的蜂蜜水收汁，不要烧糊即可；  6、最后收汁后出锅摆盘。再淋点蜂蜜水，撒点葱花装盘啦！ 蒜香配着蜂蜜香的鸡翅就做好了，记得一定要趁热吃，喜欢的话，动手试试吧！ 大叔小提示1、料酒是为了除去腥味，没有也可以省略，不影响口味； 2、如果有耐心和时间，可以将鸡翅煎的更焦一点，把鸡皮里的油脂都煎出； 3、这样处理有两个好处：第一是油少了，鸡翅吃起来不腻；第二是鸡翅表面会形成一层“脆皮”，吃起来别有一番风味； 4、可以根据自己的口味适量添加蜂蜜，调整甜度。 关注大叔，有好吃的！ 从零基础开始学做菜，每天教会您一道菜，每年就会做360道；快速成为大厨，可以为家人做一道道好菜啦！ |
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