肉丝炒面用料 里脊肉、圆白菜、洋葱、生抽、老抽、食盐、鸡精、食用油、面条 肉丝炒面的做法 - 准备材料 里脊切成细丝，圆白菜切成细丝，洋葱切丝。
- 锅里加水烧开加入半勺食盐 再加入半勺食用油
- 鲜面条煮到七成熟 添一次凉水煮开 捞出过凉水 漏网捞出加少许油拌匀待用
- 锅里加油，烧热后加入肉丝翻炒断生 加入洋葱丝炒香 加入生抽 再加入一些老抽 翻炒均匀
- 之后加入圆白菜丝炒匀 加入面条用筷子拌匀翻炒 加入适量食盐 再加入鸡精 翻炒均匀即可享用。喜欢的也可以加一点蚝油，会更鲜美。
三丝炒面用料 面饼2个鸡蛋2个胡萝卜1小段生菜3片盐少许酱油少许老干妈（风味鸡油辣椒）适量 三丝炒面的做法 - 首先将面饼放冷水泡开～（这样泡开的面超起来超级爽口）面泡好以后沥干水份。大概泡半小时，面散开就可以捞起来沥干一下水份。
- 鸡蛋打散，加少许盐调味。放平底锅摊成鸡蛋饼，摊好以后切成条状备用。胡萝卜切成细丝，生菜洗干净切成细丝。
- 锅放油，下胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变软。下面条翻炒，下少许盐炒一下。面再翻炒几下加入酱油翻炒。
- 炒至面上色均匀以后加入老干妈，翻炒几下。加入鸡蛋丝和生菜丝，炒至菜有点软就可以关火了。
海鲜炒面用料 鲜虾150克鸡蛋2个蒜薹250克面条500克葱末姜末适量食用油1勺蚝油1大勺老抽半勺盐适量 海鲜炒面的做法 - 首先，鲜虾去壳去虾脑和虾线。虾仁洗净备用，虾脑不要扔，有用处滴。其他蔬菜食材也洗净切好备用。蒜薹根据自己的喜好，适量放。
- 面团买比较细的鸡蛋面，开水下锅后出现第一遍泡沫，开锅就捞出，放入凉水中，半熟就好，一会儿还要炒。面条过凉水后捞出沥水，放在食用油，用筷子挑开备用。
- 两个鸡蛋打散加入料酒和清水，热锅后倒入食用油，摊好鸡蛋后盛出备用。这回用到虾脑了，虾脑煸炒能炒出很鲜美的虾油，包裹炒面甚是好吃，那是一种润泽其中的甜鲜。煸炒后的虾脑去掉，放入葱末姜末。
- 加入虾仁翻炒，接着入番茄和笋片。加入你常用的调料，老抽生抽一类的，不过一定要放蚝油哦，绝对提鲜。
- 炒面加入其中，和各类食材冲击碰撞，摩擦出鲜美的口感和味道。
西红柿蛋炒面用料 西红柿鸡蛋面条油盐醋糖 西红柿蛋炒面的做法 - 蛋打散，油下锅烧热，下蛋液，蛋成型后快速翻炒几下出锅待用。
- 西红柿切碎，就这刚刚炒蛋剩的油下锅炒下，加点醋加点糖加点盐（你不爱吃酸甜的话也可以不加糖醋）翻炒，加点水让番茄软些，把西红柿汁煮出来。出锅待用。
- 面条烫软，出锅过冷水，然后沥干。下锅把面条炒下
- 放入蛋、西红柿，翻炒几下。咸淡依个人口味调，收工。
咖喱炒面用料 面条300克紫包菜100克四季豆（豆角也行）70克胡萝卜一根姜末适量胡椒粉适量酱油适量泰式黄咖喱80克 咖喱炒面（紫椰菜咖喱炒面）的做法 - 准备所需食材 所有蔬菜洗净，四季豆切段、紫包菜切丝、胡萝卜切丝
- 锅中放适量油，热油时放入姜末爆香，再放四季豆（四季豆要炒至断生）胡萝卜翻炒，最后放紫包菜炒个2、3分钟后放少许盐和蔬菜精调味（因为后面还要放咖喱，这里的味道要偏淡）即可装盘备用锅中放适量清水烧开，放面条煮得比平常的面稍硬点捞出放冷水中过凉沥干备用。
- 锅中放油烧热，放入面条用筷子不停的抖散开。用酱油、咖喱酱、胡椒粉调味，继续翻炒至面条略干时放入炒好的蔬菜搅拌均匀就可以盛出
虾仁肉末炒面 用料 面条400克虾仁100克肉末150克生抽2勺蚝油1勺鱼露1小勺豆瓣酱1勺(可选)淀粉1小勺青菜适量油适量 虾仁肉末炒面的做法 - 准备好食材，肉末加生抽、淀粉、油腌制一会，虾仁、青菜洗净待用。
- 烧一锅水，水开后放入面条，煮至八分熟，起锅过凉水，沥干水分。
- 热锅放油，入虾仁炒至变色。把虾仁拨一边，放入肉末翻炒变色。
- 把虾仁肉末一起翻炒，加入豆瓣酱炒匀。加入青菜翻炒均匀 加入面条，放蚝油、生抽、鱼露翻炒均匀即可出锅。
扁豆炒面用料 扁豆300克猪肉200克面条三人份葱，姜，蒜各适量植物油酱油，盐，鸡精 扁豆炒面的做法 - 扁豆择洗干净，装盘，盖上耐热塑料膜，用牙鉴扎几个眼，放入微波炉中高火叮五分钟！肉，肥瘦都来点，肥的去皮切片，瘦肉切丝需要用少许盐，黑胡椒碎，少许淀粉进行码味腌制会儿准备葱姜蒜
- 煮好的面条要用干净过滤水冲凉，沥干 坐锅烧热注油，先下肥肉煸炒，再入瘦肉炒至变白色 炒瘦肉的时间不宜过久，变色就好！
- 入扁豆翻炒，这时的扁豆已经成熟 加酱油，盐，入葱姜翻炒均匀使扁豆入味，雪要小火焖一二分钟，注意不加水的哈！
- 倒入沥干的面条，用两根筷子上下翻动
- 扁豆和肉丝已经入味，因此翻几下面条后，尝尝味道不够的话还需要加酱油让面条上色入味，最后加点鸡精翻均匀关火出锅！
香肠鸡蛋炒面用料 面条（手擀面最好，我用的挂面）200g青椒1个鸡蛋1个香肠1根西红柿1个油适量老抽适量葱花少许盐适量胡椒粉少许 香肠鸡蛋炒面的做法 - 先煮面条，（7、8分熟就可）捞出，冷水过凉。沥干水分，淋少许食用油，以防炒面时粘连。
- 火腿肠、青椒、西红柿切块备用。
- 热锅放油（适当多一些）
- 煎鸡蛋（可以煎荷包蛋，我直接煎成块了）
- 锅内剩余的油爆香葱花，加少许胡椒粉
- 火腿肠、青椒、西红柿依次入锅，加入适量老抽翻炒两分钟，放入炒好的鸡蛋继续翻炒。
- 放入煮好的面条翻炒，小心别炒碎。加盐炒两分钟。
- 关火出锅。可点缀些绿叶蔬菜。
黑椒牛肉炒面用料 面条（二人食）200克牛肉50克青菜（我用芦笋）3根辣椒少许蒜2瓣黑椒汁1.5勺生抽1勺洋葱适量 黑椒牛肉炒面的做法 - 切好食材！我用红、黄甜椒。牛肉切丝。
- 面条（品种自选）煮熟。过凉水冲洗、利落了，控干备用。
- 热锅凉油，牛肉、洋葱、蒜片快炒！至牛肉微微变色。倒入青菜，快炒两下。（一勺15ml）关小火，放入黑椒汁、生抽，开中火炒亮。
- 面条用筷子、木铲一起，快速向上挑炒。面条热了即可，关火！
孜然炒面用料 面条洋葱甘蓝青红椒香菇老抽蒸鱼豉油孜然粉花椒粉一点点玉米油 孜然炒面的做法 - 面条煮熟后加入食用油拌匀抖散
- 所有蔬菜洗净后切条备用
- 热锅后倒油，先炒香洋葱，再放入香菇和甘蓝翻炒，炒熟后放青红椒
- 青红椒翻炒几下就可以放入面条了，再淋入调料炒匀即可
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