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临近端午节，相信大家这两天吃的最多的就是粽子了，但吃粽子也有很多学问，您都知道吗？ 哪些人不宜吃粽子 1.消化道疾病患者 糯米性温滞气，吃多了会加重胃肠负担，极易造成消化不良，产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。胃溃疡、肝硬化、反流性食道炎及十二指肠溃疡患者若贪吃粽子，会使症状加重，还有诱发溃疡穿孔、消化道出血的可能。 2.心血管病患者 肉粽子和蛋黄粽子所含脂肪多，高血压、高血脂、冠心病患者吃多了会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。 3.糖尿病患者 糯米淀粉含量高，而且粽子馅料中红枣、豆沙、果脯含糖量很高，吃时通常还要蘸糖。如果不加节制，会引起血糖迅速上升，甚至出现昏迷等酮症酸中毒症状。 4.胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者 不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白质含量过高的粽子。据统计，每年端午节因贪食粽子引发胰腺炎、胆绞痛、肠梗阻等急腹症的病人比平时要多出30%。 此外，如果粽子中有鱿鱼、虾仁、干贝、鲍鱼等海鲜类食材，那么痛风患者也应避免食用。 健康食粽有窍门 趁热吃 糯米黏性大、不易消化，趁热吃可温暖脾胃，但放凉又冷又硬，很容易导致消化不良导致食积伤胃。 不宜空腹吃 有些人喜欢把粽子当早餐或者夜宵吃，这样糯米会在胃里停留很长的时间，从而反复刺激胃酸分泌，易使胃炎、胃溃疡、反流性食道炎旧疾复发。最好在饭后吃粽子，每餐不超过100克为宜。 搭配果蔬 粽子主要提供六大类营养中的碳水化合物、蛋白质和脂肪。建议搭配时令果蔬，不仅美味还可均衡营养，减轻肠胃负担。萝卜健胃消食，对于老人、小孩和消化不良的人群来说，吃粽子的时候搭配上几块萝卜，可以起到除胀满、解油腻的作用。另外，芹菜、空心菜、豆芽菜、苹果、柠檬等也能够帮助消化掉黏腻的粽子。 搭配普洱茶、酸梅汤 普洱茶不但能解暑提神，还能消食健胃、降脂减肥。平时容易上火、口舌生疮、大便秘结的朋友可以选择生普洱茶；平素脘腹冷痛、大便溏泻、乏力气短的朋友可以选择熟普洱茶。要想普洱茶很好发挥消食的作用，最好在饭后热饮。此外，酸梅汤中乌梅、山楂、陈皮都是消食解油腻的佳品。是与粽子一同食用的最佳饮品。 一旦食用粽子后出现脘腹痞满、嗳腐吞酸、大便酸臭等食积症状，可以服用加味保和丸，每次一袋，每日两次。 |
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