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在香港这样一座飞速发展的城市中，可谓真正的一日不见如隔三秋。文化、潮流、时尚元素都日新月异地更新着，却唯有地道的粤港美食越老越有味道。这里不仅聚集了香港的人情味，也多年来承载了最市井、最接地气的港式生活。 从《月满轩尼诗》到《到香港旅行》，你大概也会注意到街道上那些“茶餐厅”和“冰室”的招牌。它们往往有着好记的名字，在斑驳着时光痕迹的老旧氛围里，来的熟客都是几十年的老街坊，甚至不少明星都在这里从小吃到大。 不少TVB都将茶餐厅设为主要取景地之一，从阿sir到办公室职员，都在茶餐厅，而生活中，这里大概也是最容易偶遇明星的地方了，陈奕迅、刘德华、余文乐……无论是天花板上糊的报纸，还是吱呀转着的电扇，都在快节奏的都市中，藏了一份来自岁月的温情。 早年间冰室与茶餐厅还是有区别的，冰室是受到西方文化影响、用于喝杯咖啡奶茶的餐厅，不提供饭、面类主食，而如今，慢慢也加入了主食，缩小着和茶餐厅的差异。但这些经过了普罗大众多年印证的餐厅，在香港街头已成为一种特色的饮食文化。 除了买买买之外，你会在这些茶餐厅与冰室里，真正投入进老香港的世界。 01 | 华星冰室：秒get明星同款胃，致敬80年代香港歌坛 提起华星冰室，就不得不提到一连串香港艺人的名字，谭咏麟、陈奕迅、杨千嬅、余文乐、郑伊健、黄宗泽……明星光环加持的这家茶餐厅，也和香港乐坛有着密不可分的关联。 创立于80年代的华星唱片公司，在当时闻名一时。而茶餐厅的老板非常想通过一家怀旧的冰室来致敬80年代的香港唱片业，因此，就有了这家情怀与好味道相融合的冰室。墙上密密麻麻留有明星们的签名，这里也被陈奕迅称道“来香港，没去过华星冰室，就等同白来”。 菜单上写着“用心做好炒蛋、奶茶”，因此，这两款必然是必点的招牌，香滑醇厚的港式奶茶对于喜欢吃茶餐厅的人而言，一口就能分辨出功夫。这款完全能“代言”茶餐厅的饮品，口感丝滑，炎热的天气里无比治愈身心。
而嫩滑鲜亮的黑松露炒蛋多士，绝对构成港式的完美早餐。据说店里炒蛋时所使用的牛奶都是从北海道空运而来，厚厚的炒蛋堆在香脆的吐司（茶餐厅里称之为“多士”）上，难怪让尝遍各地美味的明星们都为之心动。
而店里还有一款名为“校长多士”的招牌餐点，名字来自校长谭咏麟，据说谭校长构思的这款菜品，是在吐司中加入厚厚的芝士，烘烤之后，吐司松脆芝士融化，再撒上黑松露，味道层次感丰富，绝对大满足。
地址：香港湾仔克街6号广生行大厦地下B1号铺。 除老店之外，在上环、旺角、九龙湾、元朗都有分店。 02 | 金华冰厅：吃一块全港第一菠萝油+144层酥皮的蛋挞 喜欢吃茶餐厅的人，有人会不喜欢菠萝油吗？热热的菠萝包有着酥脆的外皮，内里加一块冰凉的黄油，微微融化时一口咬下去，冰火交融，我愿意为了它放弃蛋糕和冰淇淋！
而说到全港最受欢迎的菠萝油，当属金华冰厅，这里不止被各路美食达人与媒体称为全港第一菠萝油，更是凭借着扎实的用料和恰到好处的黄油比例，让菠萝油一到出炉的时候就会迅速被抢光，阵仗根本不输隔壁街的潮牌店。
吃完菠萝油还不满足？不妨再试试这里的蛋挞。这里的蛋挞挞皮能达到144层酥皮，松化程度一口下去就能尝出四十年的功力，刚出炉的时候冒着热气，感觉都捏不起来，可见用料之扎实。而得奖法兰西多士是裹着蛋液炸制的吐司，内里是融化状的黄油和花生酱，听起来热量满满对吗？但是美食当前，此刻谁还在乎呢？
地址：九龙太子弼街47号地下 03 | 金凤茶餐厅：60+年的湾仔地标，奶茶的冰块都是奶茶做的 金凤茶餐厅开业至今已经六十多年了，来的都是几十年的老主顾，许多在这里从小吃到大的邻居，都觉得金凤代表了一代香港人的记忆，而对于来香港旅行的游客而言，这里也绝对是感受茶餐厅风情的最佳去处之一。
菠萝油、冻奶茶及蛋挞堪称金凤三宝，特别要强调的是，这里的冻奶茶是香港首创的“奶茶冰”，也就是说，他们使用煮好的香滑奶茶直接冻成冰块，这样既保留了奶茶的冰凉口感，又不会因冰块融化而稀释味道，杯杯都做到百分百香浓，绝对值得一试，连香港最有名的美食家蔡澜都形容这里的奶茶——“一香、二浓、三滑”。
而店里的餐品也非常值得一试。汤面使用鸡汤底进行烹煮，不用味精调味，优质的用料也让这里两次被评为“最优秀湾仔开饭热店”。刚刚出炉的鸡批溢出满满牛油香气，吃完想立刻再来一块。
地址： 香港湾仔春园街41号春园大厦地下 04 | 胜香园：打卡TVB&电影取景地，只为寻找一碗茄牛通 TVB《爱我请留言》里，男女主角一次又一次来到这里吃碗茄牛通，再配上咸柠七、柠檬脆脆、肠仔，无论是这些有着地道名字的美味，亦或是路边摊环境中的街头热闹氛围，都让胜香园成为越来越多人必去打卡的去处。而到了以后才想起来，电影《窃听风云》也曾在这里取景呀。
这间大排档式的茶餐厅，也是香港的一种特色。它起源于上世纪50年代的香港，这些没有牌照的流动小吃摊，将茶餐厅与大排档相融合。它没有能让你吹着空调看着电视的店面，可是，无论是富豪还是平民百姓，都喜欢来这里坐一坐，可见它对本地人的重要性。
剧里的这碗茄牛通，在通心粉里淋上满满一碗番茄牛肉汤汁，浓郁的番茄汤底是采用了北京番茄、意大利番茄和樱桃番茄在一起熬煮，加上大片的牛肉，酸甜可口，非常开胃，炎热的天气里依然能呼噜呼噜全吃光。如果工作日的中午，能吃上这么一碗，应该会增添很多幸福感把？难怪附近的不少上班族也会赶来吃。
而来到这里，也不妨试试剧里提到的柠檬脆脆，现点现烤的美味，把吐司烤得香脆酥松，然后涂抹上黄油和蜂蜜，再淋上柠檬汁，清新的柠檬香气与香滑的黄油交织成鲜明的层次感，一大口咬下去，大概会忍不住“哇”出声来，非常好吃。
地址：香港中环美轮街2号排档 05 | 檀岛咖啡饼店：市井里的情缘味 如果你喜欢看TVB或香港电影，大概不难理解为什么香港的情侣总喜欢在市井气息的茶餐厅里谈情说爱。这样布满烟火与生活气息的地方，也许不敌咖啡馆或西餐厅般精致浪漫，却有着真正香港式的情怀，也让许多故事得以传诵。
在《月满轩尼诗》里，檀岛咖啡饼店是汤唯与张学友扮演的角色常来的地方，新鲜出炉的蛋挞配奶茶，已足以代表恋爱中的情谊。而这里，也堪称 “香港茶餐厅文化的顶级代表之一”。
这里有个令当地人笑谈的“霸王条款”，在小黑板上写着这样一段白话——“净饮双计，斋坐三计，相睇四计，谈情五计，闹交六计，全部做齐计”，意思大概事说，只点饮料的话按双倍算钱，只闲坐按三倍算，相亲按四倍，谈恋爱算五倍，吵架按六倍，而以上全部都做一遍的话，价格翻无数倍。 可是来这里，怎么舍得只喝不吃？菜单看一遍，口水已经流出来了！
蛋挞是店里最大的招牌，滑嫩的蛋液口感Q弹，口感超级松化。奶茶当然是招牌，但倘若想换个口感，也不妨试试试试店里的冻柠茶或冰咖啡。加入碎冰块与柠檬、红茶的冻柠茶，非常清爽解渴，而港式的咖啡中用淡奶取代牛奶，更多了份醇厚。
总店地址：轩尼诗道176-178号檀岛咖啡饼店 06 | 华嫂冰室：比米其林更“星级”的明星集体饭堂 在香港这样一个味道取胜的美食天地里，真正的好味道经得起时间考量，也让生活在这里的明星们如老邻居那样自然地出入茶餐厅和冰室，华嫂冰室就是另一个身披明星光环、却绝对不会让你失望的地方。
华嫂冰室的菜品非常简单，除了冷热饮之外，餐点只包括餐包、三明治和面食，相比于很多茶餐厅来讲，选择会少一些，但这也同时保证了口味一致与餐点质量，保留了餐厅的特色口味，让每个来这里尝新的食客，都能瞬间懂得它的明星光环。 店里的菠萝包和别家不太一样，这款还加入了番茄与煎蛋，而咸牛肉芝士蛋多士也几乎隔几桌就上一份，香气四溢。
冰花奶茶是从华嫂爸爸那里流传来的配方，“冰花”通过多种红茶混合后冲煮的奶茶冰冻制成，但这个制作过程很讲究，每隔一阵子就要拿出来搅拌，才能真正形成冰花。
至于茶底当然也毋庸置疑的好喝，余文乐的Ins上不仅出现过无数次对华嫂冰室“表白”的照片，就连他到北京拍戏，华嫂还特地罐装了一批奶茶空运来，满足他的思乡情。
店里的猪扒鸡翼番茄汤通粉也是一大招牌，囊括了华嫂冰室的几大精华食材。首先，番茄汤底一如既往的浓郁酸甜，但必须要说的是，刚刚炸好的瑞士鸡翼和香煎猪扒简直太美味了，口感酥脆，裹上汤汁，
地址：香港元朗屏山坑头村、观塘敬业街55号皇庭广场地下1号铺 就如谢安琪的那首歌一样，“牛油餐包再配以百年浓茶，令倦透的身躯也升华。”想用味道记忆香港，茶餐厅或许是最好的去处。门口飘出来的面包黄油香气，繁华街角人来人往的烟火气，甚至是破旧卡座的沙发与手写餐牌，都装满了这座繁华都市里的思乡情节与温暖情怀。
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