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吴昌国 南京中医药大学教授 经义堂中医馆主任 引言： 养生第三课：养生先除三害。三害指的是生活中常见的三种事物：“牛奶，保健品，汗蒸”，这三种事物极不符合养生。生活中不符合养生的事多了，为什么单讲这三害？因为这三种问题普遍存在，而且有害性最大。今天我们先说牛奶的问题。  牛奶性寒凉： 食物都有寒热温凉。普通的粮食性味是中和的，所以能够每天吃。而牛奶性寒凉，它不适合作为主食。临床应用上，牛奶也可以作为一味中药，它适合温热体质的人食用。过去的牛奶都是天然的，而现在的牛奶是专门的奶牛所生产的，它的生产方式不同于过去的天然奶，会有抗生素的残留。抗生素也是寒凉属性，加强了牛奶的寒凉。 牛奶成分营养问题： 现代人说，牛奶的营养成分是非常丰富的，牛奶含有丰富的钙质。人们对于这个问题其实有很多误解。现在市面上的牛奶都含有防腐剂，采用防腐处理后运输摆放，并且增加调味添加剂，让人品尝起来更美味。而这些防腐剂、添加剂对我们的身体是有威胁的。 牛奶补钙的误区： 我们很多人认为，牛奶含钙量高，可以补钙的。这是一个错误的认识，并不是所有人都需要补钙。如果你的身体不需要补钙，而你却食用牛奶，它的寒凉性反而会伤害你的脾胃，得不偿失。资料显示，牛奶的钙是很容易吸收的，但是你要思考一个问题，既然它易吸收，也是很容易排出来的。 中国人的肠胃特点： 我们大多数人的肠胃功能是不适合喝牛奶的。我们是农耕民族，过去以粮食为主，辅以肉类。而游牧民族，以肉、奶为主。这两种民族后代的体质和肠胃功能是不一样的。现在很多人肠胃不好去看病，不解决这个问题，吃再多药都是没有用的。 |
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