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元宵节马上就要到了 在外奔波的你 是否已经想起小时候 妈妈给你做的那一碗热乎乎的汤圆了呢？ 甜甜的，香香的，糯糯的， 而现在市面上的汤圆 再也吃不出那时的味道了 还是自己亲手做出的汤圆更有味道~ 元宵枸杞银耳羹 图文 | 开心果子365 原料： 糯米面90克、银耳50克、南瓜80克、糖50克、枸杞10克、红枣2颗。 做法： 1、准备好所有食材。 2、新鲜银耳放水中泡十几分钟，如果是干银耳需要提前3个小时泡发。 3、南瓜去硬皮切块，放锅中蒸熟取出放凉。
4、将南瓜用料理机打成糊。 5、南瓜糊倒入糯米粉用筷子搅拌成絮状。 6、取出用手揉成面团。
7、分成大小均匀的小剂子，包上自己喜爱的馅料揉成圆子。 8、枸杞在水中泡发5分钟。 9、锅中加两碗水，放入银耳和红枣2颗，中火熬煮25分钟左右。
10、放入圆子煮熟后，放入几粒枸杞子，一分钟后即可关火。 11、装入碗中，食用的时候加点适量的冰糖或白糖，口感会更好。 12、美味汤慢慢的享用吧！ ● ● ●
红豆元宵羹 图文 | 我叫一尾鱼 原料： 红豆50克、元宵50克、糖35克、淀粉15克、水适量。 做法：
1、准备食材。 2、红豆先放锅里煮烂。 3、煮烂的红豆倒入锅中。
4、大火烧开放入元宵。 5、等元宵浮起来加入白糖。 6、淀粉加少量水搅拌均匀。
7、放入锅中勾芡，一边倒一边搅拌。 8、小火烧开。 9、成品。 ● ● ●
雨花石汤圆 图文 | Asa_Lai 原料： 糯米粉200克、可可粉7克、温水适量、豆沙馅1小包。 做法：
1、材料备好！将糯米粉分成两份：一份150克、一份50克。50克糯米粉里加入可可粉。豆沙馅搓成球状备用。 2、在150克里取少许糯米粉，用温水和成鸡蛋大小的“生芡”，用手按扁。 3、将“生芡”放入开水煮熟，成为“熟芡。捞出分成一大一小，分别放入两个盆里。
4、慢慢加入温水和成光滑的面团。 5、将白面团分成4个等份、褐色面团分成3个等份。 6、面团依次搓长、按扁，一层白色，一层褐色，白、褐相间依次摞起来，再轻轻按一按。
7、将其切成大小各异的剂子，使用的刀最好锋利一点。 8、用手指轻轻将剂子捏成小饼状，放上与小饼相匹配的馅料。 9、收口后，用两手心轻轻搓成石头状即可，纹理没有关系不用太规则，雨花石本来的纹路就是有点杂乱的。
10、锅中水烧开，把汤圆依次放入，用筷子拨动一下以免粘锅。用大火煮至汤圆浮出水面，转小火再煮5分钟左右，直至汤圆煮熟，就可盛出食用啦。 ● ● ●
小猪猪红豆沙汤圆 图文 | 沙儿飞飞❉ 原料： 糯米粉3大勺、开水半勺、温开水一勺、红曲粉一小勺、红豆沙适量、黑芝麻适量。 做法：
1、先把一勺糯米粉倒入碗中、加入刚刚烧开的开水。 2、缓缓到入用筷子调成絮状。 3、不要太清了。
4、然后加入2大勺糯米粉。 5、加入温开水、不烫手为宜、边揉边加。 6、揉成光滑面团、不干不清的合适。
7、取3分之一出来加入红曲粉。 8、揉均匀。 9、把白色面团分成大小均匀剂子、搓圆、按个窝放入红豆沙馅、这馅在超市买的现成的、用虎口向上推、收口、搓成汤圆。
10、红色面团擀成薄片、用裱花嘴压出圆形、用牙签插出小洞做鼻子。 11、粘点水、帖在白色面团上、再把红圆分成两半、做耳朵。 12、帖上耳朵、黑芝麻做眼睛、用牙签轻轻压一下、防止煮的时候掉了、这时候锅里掺水、等待下锅。
13、做好所有的。 14、锅中水起泡泡了、就可以下汤圆啦、小火煮至汤圆浮起来、再煮一分钟就可以了！ 15、哦、这家伙太萌了。
小窍门： 1、糯米粉买水磨糯米粉好些2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了！ ● ● ●
奶香水果汤圆 图文 | 沙儿飞飞❉ 原料： 芒果一个、牛奶一盒、草莓3个、糯米粉2勺。 做法：
1、芒果切小块加入牛奶、放入搅拌杯中拌成泥。 2、到入杯子中。 3、草莓洗净、加入牛奶、放入搅拌杯中。
4、打成泥。 5、到出。 6、加入糯米粉。
7、拌成絮状。 8、搓成长条。 9、分成小团。
10、搓圆。 11、锅中倒入适量清水煮沸、放入汤圆、煮至浮起来就可以了。 12、装入芒果泥碗中。 ● ● ●
水晶紫薯汤圆 图文 | 小耿妈妈 原料： 木薯粉200克、紫薯2只、炼乳1大勺、淡奶油1大勺、水适量。 做法：
1、准备的原料。 2、木薯粉加入开水，边加变搅拌，带粉成一个个小面团就可以。 3、稍微凉一下，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边待用。
4、熟的紫薯去皮压成泥。 5、加入炼乳，淡奶油。 6、拌匀成馅。
7、分别将馅料和面皮分成小份。 8、再将馅料包进皮里。 9、做好的汤圆。
10、下锅煮熟。（烧开后加两次凉水继续烧开就差不多了） 11、晶莹剔透，又弹又香的紫薯水晶汤圆就做好了。
小窍门： 1.凉水和的木薯粉就会成一滩，不会成面团。2.木薯粉面粉很容易表皮变干，所以要注意加盖保鲜膜，减少风干。3.馅料要注意不要太湿，包的时候增加难度。 ● ● ● 爆款甜点来袭，请接收！
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