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玛格丽特作为入门的练手饼干，很容易成功而且味道惊人地好吃，酥脆的口感以及入口即化的味觉享受，超级耐吃。 在经典玛格丽特的基础上加了花生酱，没想到味道恰到好处，非常非常非常酥化，浓浓的花生酱香，不油不腻，吃了还想再吃~ 「玛格丽特饼干」
准备材料 低筋面粉100g / 玉米面50g / 花生酱50g 花生油35g / 水50g / 糖粉50g / 盐2g 小苏打1g / 酵母粉1g 制作步骤 1、玉米面和低筋面粉分别过筛。
2、花生酱放入碗中，加入花生油，搅拌至完全融合到一起。
3、继续加入白砂糖、盐、小苏打、酵母。
4、用打蛋器把食材搅拌均匀。
5、加入水继续搅拌后倒入比较大的容器中备用。
6、筛过的细面粉和玉米面搅拌充分混合后倒入大容器内。
7、所有食材混合搅拌成棉絮状，揉成面团。
8、揉好的面团拍打几下更筋道，冰箱冷藏松弛1小时。 9、面团分成每10g一个的小剂子，揉成球。 10、用拇指从中间按扁，有自然的漂亮裂纹出现，也可以用叉子或其他厨具压出漂亮的花纹。
11、烤箱中层，150度约15-20分钟，注意随时观察，待饼干边缘稍微焦黄即可。
Tips： 烤好的玛格丽特饼干直接吃都很香呢，不过为了能有香脆的口感，要等凉了再吃。自己做的健康低脂、没有心理负担，随便吃！ 冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。 尽量用特细的糖粉或者绵白糖，这样口感才会绵软，最好不要用白砂糖，加少许盐更能凸显甜味。觉得味道不够浓郁的还可以蘸花生酱、杨梅酱……做饼干的时候一开始还可以加些许蔓越莓、坚果颗粒，口感更丰富！ |
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