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很多人吃早餐除了米粉，豆浆，油条，包子，馒头之外，现在还非常流行喝小米粥，不仅是因为它的口味清淡，还具有了健胃消食的作用，对于清晨的早上来一碗小米粥真的是再适合不过了，这样体内的肠胃也会比较舒服，之前可能很多人会选择在外面买，但现在越来越多人会选择在家煮小米粥了，这样成本低，并且喝起来还更加放心。
虽然小米粥营养又好喝，但很多人在用小米煮粥的时候，都会遇到一个问题，那就是煮出来的小米粥不黏稠，相信大家都知道，煮粥并不像是煮饭，它的精髓就是在于黏稠，要是煮出来的粥和米饭一样一粒一粒的，那样就会失去了它本来的味道，今天小编就分享一个煮小米粥的好方法。
用“小米”煮粥时，很多人“第一步”用错了水，难怪煮出来不黏稠 可能一般很多人在煮小米粥的时候，都会先把小米清洗一遍再放到锅中开煮，其实这就是很多人都会忽视的第一步，这里的水可不要用错了，正确的方法应该是把小米先放到水中进行浸泡而不是清洗，浸泡了30分钟的小米再放到锅中开煮，这样不仅不会粘锅，还能够增加小米粥的粘稠度。
然后再把小米冷水下锅，这也是非常关键的一步，要是热水下锅就会破坏小米的营养，还会很难将小米煮烂，自然粥就不会黏稠了，将小米倒入锅中后，先开大火煮开，然后再转小火慢煮半个小时，这个时候可以在里面滴入几滴香油，这样不仅能够防止小米的溢出，还能增加香味和粘稠度。
最后快要出锅的时候，往里面加入适量的冰糖用勺子搅拌均匀，这样小米粥就会越来越黏稠，不过刚煮出来肯定会非常烫，所以可以放到冰箱里面，冰镇一会了再吃，这样味道会更好，要想小米粥煮出来黏稠，一定不要用错了水哦，你记住了吗？别忘记关注获取更多精彩美食文章哦！转发分享给身边的家人和朋友，让更多人知道，感谢支持。 |
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