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要是说到我们平常最常吃的一种肉那就是猪肉了，价钱合适，而且各种类型的猪肉经过制作都有特别的味道，就像凉拌猪耳朵、红烧猪五花肉、烤猪蹄……说的小编我都想流口水了，那么今天还要很大家分享一个猪身上的另外一种肉，它对视力有很大的影响，经过研究发现，多吃还可以提升视力，还可以补血，而且对人体的免疫系统有增强的作用。  说了这么多，其实它就是“猪肝”，说到这里可能已经有一些女性读者觉得不想再看下去了，因为平常我们都见到过它，黑乎乎的，做出来能好吃吗，那么我就要问你们了，臭豆腐那么臭，怎么还那么好吃呢？不要歧视人家猪肝呐，所以今天小编我教给大家一道用不起眼的它做成的美味。保证大家亲自制作吃了以后，就改变了对它的看法，因为不但营养而且好吃到停不下来。  虽然说猪肝确实是一个好东西，但是任何事情都有两面性，它就算真的很有营养还是猪的一个排毒的器官，所以我们在开始制作之前还是要处理一下的，首先，准备一小盆淡盐水，然后将买来切好的猪肝放入其中浸泡两个小时左右再捞出备用。还需要准备的材料有：葱段、生姜丝、蒜末、红辣椒丝、其他常用调味品。  用锅烧开水放入备用的猪肝煮一分钟左右再捞出进行备用，取适量食用油加入热锅中，加入生姜丝和蒜末进行翻炒，再倒入猪肝，此时一定要用大火爆炒，在猪肝颜色微变时放入红辣椒丝，再加入食盐适量，还有酱油，鸡精这些调味料的量要根据家里人的口味进行适当的添加。在进行翻炒，因为此前猪肝经过两道工序的兔子已经基本上达到了熟食的标准，因此翻炒的时间不能过长，大概翻炒一到两分钟就可以出锅了，在即将出锅的时候，再撒上葱段进行稍微的搅拌即可出锅，如果家里有人喜欢吃生的葱的，也可以在出锅之后将葱段撒在炒制好的猪肝上。  但是在这里小编还是要告诉大家的是，虽然这样子炒制出来的猪肝很美味，营养价值也很高，但还是要注意不能天天吃，因为任何事情都有它的度，就像猪肝虽然经过盐水的浸泡里面的有害物质基本散发，但肯定不会完全散发，如果天天吃，可能会在身体中积累，从而可能会有一些有害物质危害身体健康。 |
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