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可乐鸡腿
用料 鸡腿随意；可乐少许；老抽适当；盐适当；葱一根；姜少许 做法 鸡腿洗净 放入开水中煮 捞出沥干 葱姜切丝 爆炒姜葱 放入鸡腿 倒入可乐和老抽 倒入少量盐 焖软后收汤汁 这样一盘好吃的可乐鸡腿就出锅了 蒜香鸡腿排
用料 鸡腿2只；蒜瓣5瓣；黑胡椒碎1小勺；生抽；老抽；盐适量（少少的让两面都蘸到薄啊的一层就行）；橄榄油一点 做法 准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味 将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上 腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可 吉野家风味煎鸡腿
用料 鸡腿2个；西兰花200克；料酒1汤匙；酱油3汤匙；白糖3汤匙；盐1茶匙 做法 鸡腿洗干净后切掉表面能看见的鸡油，然后去骨，剔成一大块肉不要切开 去骨的鸡腿肉用料酒、盐、1汤匙酱油和1汤匙白糖腌制1个小时（能腌制一夜更好） 锅中放油，油温五成热时，拿出腌制好的鸡腿肉，带皮的一面朝下，改小火慢煎3分钟，待鸡皮变成酱色后翻面再煎3分钟，然后捞出鸡腿备用 另起锅，不用放油了，直接放入鸡腿，再加水，水量盖住鸡肉一半就行，大火烧开 再加入2汤匙酱油、2汤匙白糖，改中火再煎10分钟，中间翻面一次 最后大火收干汤汁，淋在鸡肉上 西兰花掰成小朵后在热水中加盐焯熟，用来摆盘 蜜制烤鸡腿
用料 鸡腿肉3个；盐若干；胡椒若干；李锦记叉烧酱2勺；老抽2勺；蜂蜜1大勺 做法 鸡腿肉洗干净擦干抹上盐和胡椒，放入冰箱内冷藏入味1夜 次日取出鸡腿，抖落腌料，洗干净鸡腿。鸡肉表皮要用厨房用纸擦干 叉烧酱和老抽混合，用刷子涂在鸡肉上，放入托盘中（托盘上要有个铁架子，控水用）在放进冰箱冷藏2小时左右 烤箱预热200度烤15分钟后，拿出来涂蜂蜜，再放进去烤10-15分钟。即可 |
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