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有没有和我一样爱吃糯米小吃的朋友？举手来看看哈哈。。。食尚极爱吃糯米做的点心或小吃，怎么都吃不厌的那种。妈妈说：喜欢吃糯米的人肠胃功能好，消化力强。也不知是真是假。反正，本人只要隔一段时间没有吃到糯米做的点心，馋虫就会发作。好在自己够勤快，动手能力强，想吃就做来解馋，家里备有各种配料，十来分钟很快就可以尝到。
前些天，朋友送来一袋自己磨的芝麻粉，细腻香软，偶尔用它冲调芝麻糊做早餐给家人吃。中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。所以，好食材，尽量物尽其用。看到这包芝麻粉的时候，我第一时间想到了做汤圆馅，吃货就是吃货，举一反三运用食材，总是恰到好处。芝麻粉里添加一点蜜糖，香香甜甜的馅料比市售的还好吃。
【食材】糯米粉150克、黑芝麻粉80克、蜜糖2汤匙、白糖2汤匙、温开水适量 做法：
糯米粉倒入大碗中，加入适量温水搅拌均匀（一边加水一边搅拌，能划动米粉，湿度能捏成团刚刚好）
揉成面团，用保鲜膜盖住，饧发一小会儿
黑芝麻粉调入蜜糖、搅拌均匀
分成大小一样的黑芝麻团
取一小块糯米团，按扁，中间放入芝麻团
包起，四边收拢，再搓圆，全部包好后放在一旁待用
锅里放入两碗水，调入2勺白糖
水沸腾后放入包好的汤圆，煮至全部浮起来即可
食尚小贴士：糯米团揉好后要用湿布或保鲜膜盖住，防止干裂难成型。馅料可以按自己喜好而调整，用温开水调糯米粉嚼劲好，吃起来口感Q弹。 |
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