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材料:杏鲍菇2个、色拉油40克、食盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、甜面酱10克、小葱适量、水50克、玉米淀粉5克
做法:
1、杏鲍菇两根洗净,切成0.6CM厚厚的圆片
2、煎锅倒少量油,烧热后转中火,下入杏鲍菇两面煎熟
3、将10克甜面酱加入30克清水调匀,倒入锅中,加加入盐和鸡精翻炒均匀,水分收至八成干时,将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡,快速翻炒均匀使酱汁滚稠的包裹在杏鲍菇表面时,即可关火装盘
来自: 芝润斋 > 《生活》
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