做炸酱面关键是酱料要选对！配方都告诉你了，百吃不腻！

原料：

猪肉、香菇、葱、姜、黄豆酱、专用炸酱、面条、青瓜、胡萝卜、青菜、油、盐、辣椒粉、油泼辣子、醋、生抽、糖

1. 所需食材准备就绪。

2. 猪肉，香菇，葱姜改刀，酱料待用。

3. 锅中入油爆香葱姜。

4. 放入肉末翻炒出香味。

5. 加入香菇末继续翻炒。

6. 加辣椒粉，黄豆酱，专用炸酱，生抽，糖。

7. 炒匀加适量水。

8. 大火煮沸转小火慢炖三十分钟。

9. 时间到后大火收汁即可，加盐调味，注意不能糊锅营养口感。

10. 面条煮开水锅煮熟捞出过凉备用。

11. 青瓜和胡萝卜改刀，青菜焯水，葱花备用。

12. 面入碗放入香菇炸酱，码齐配菜，放入油泼辣子，醋搅拌均匀即可享用。

13. 家常美味，请您品鉴。

14. 成品图。

小窍门：

熬煮炸酱一定注意搅拌，不能糊锅影响口感，祝您愉快。