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香辣平菇  用料：平菇、大蒜、干辣椒、盐 将平菇洗净后撕成较细的条备用 将干辣椒剪成大节备用 热锅冷油放入蒜瓣煸出香味，待外表微黄倒入平菇停止翻炒 待平菇与热油翻炒平均后，放入过量食盐持续炒至平菇出水 等平菇出水后倒入剪成大节的干辣椒持续翻炒，直至水份炒干出油。 平菇出油后关小火持续炒，炒至平菇呈深褐色、干煸出焦香时关火出锅 蚝油焖平菇  用料：平菇、蚝油、葱花、姜丝、蒜片、盐、鸡精、水、淀粉 把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中焯透，取出挤干水分 起油锅，将油烧热，顺次下葱花，姜丝，蒜片，平菇及蚝油，煸炒出香味 加过量水，盐，鸡精，待平菇入味熟透，水淀粉勾芡即成 油炸平菇  用料：平菇、面粉、水、鸡蛋、油、盐、椒盐 平菇洗净，用手撕好，尽量挤干水分 面粉加水，加一点点的盐，打入一个鸡蛋，调成稀一点的面糊 锅内入油，待油变热，轻轻冒烟的时分，沾好面糊，开炸。火不要太急，外表变黄即可捞出，由于前面还要复炸 全部炸完之后，再次入油复炸，待外表金黄后捞出，这样口感会更酥脆 配好椒盐，就可以开吃啦 大家学会了吗？快去试试吧，记得珍藏分享给家人和冤家哦 |
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