|
做人有个秘诀就是：得气血者，得天下！ 我们却，终将在漫长的夏天过后气血不保。 “壮火食气”，过于炎热、漫长的夏天，会把人的气耗散掉，过早烧干体内的津液和血。 小孩子借着旺盛的成长力会把气血变成骨骼肌肉，节节拔高；成人就尴尬了，仅仅活过夏天就能把我们宝贵的气血消耗掉。 一夏无病三分虚，就耗在这气、这血和津液上了。 入了秋，秋风一吹，津血虚、肾水不足的人无法自我灌溉，就会燥热、干巴巴。 女子以血为本，秋天更需要“血”来自我灌溉。 女人很少不折腾的，工作劳累，熬夜追剧，操心劳神，都会让津血暗耗：然后血液沸腾、口干舌燥、脾气暴躁，因为体内没有柔和的”阴“去制衡它。 这就是多气少血，再发展下去，会变成少气少血：懒得做任何事，做任何事都提不起精神，也就是一个很虚的，既没有气、也没有血的女人。 秋天要润燥，若是只停留在“滋阴生津”的层面，就明显不够了。我更看重补血，血才是全身“阴”的源泉。 今天要讲的就是女人补血一定会用到的龙眼。 龙眼这个果子，可以说是为女子而生的。 明代人的《雷公炮制药性解》里说它：
哪一点不是女人特别需要的呢。而且龙眼主打的是——治思虑伤心脾，造成的心血暗耗。 “思虑而气既耗。则非甘者不能以补。 思虑而神更损。则非润者不能以济。 龙眼甘润兼有。既能补脾固气。 复能保血不耗。则神气自尔长养。” 思虑过度耗血又耗气，这种损耗单用龙眼就能补，太懂我们操碎了心的这一代女人了。 《冯氏锦囊秘录》还贡献了一个 龙眼“补益心血”的吃法
用口中津液送服，是“取坎填离”之法，思虑过度，或过度劳累气血两虚时，用这个小方法吃龙眼，既补了肾水，又济了心血。 书中说，这么吃一个月，无不愈者。 龙眼补血，跟红枣、当归、熟地相比有一个明显的优势：它不会滋生湿气，克伐阳气，也不会伤中败土。 如何吃到龙眼全部的元气？ 除了名声在外的龙眼肉，我们经常会丢掉的龙眼壳、龙眼核也是中药哦，桂圆壳是祛风解毒祛邪气的，用它泡茶喝能预防头晕头风。 桂圆核作用于人体的下焦，它能行气 、散肿块、还可以祛下焦湿气。容易有妇科炎症、子宫问题、或白带偏多的女生，用龙眼泡茶煲汤最好带壳带核一起！ 西北人很会吃龙眼，他们的八宝茶里，用的就是带壳也带核的完整龙眼，因为西北地区风大，属高原，人容易头风头疼，这么吃龙眼真是太聪明了。以前还觉得是西北人太粗犷。。真是无知了！ 所以我是有私心的，我就是想做一批不打药的、带壳的完整龙眼，可以随便丢到杯子里泡水喝。 龙眼这么好，却有一个明显的BUG： 不会吃容易上火。。 其实这个古人早就掰扯过了，那就是：吃龙眼一定得挑产地。 “桂产者佳，粤东者性热不堪入药。”——《本草求真》 广东虽为龙眼大省，但粤东的龙眼性热，是不能入药的。我曾经不加分辨地买过当地产的龙眼干，当时是产后补血用，只要我一吃，我儿就会夜晚烦躁，长眼屎，母乳喂养就是这么折磨亲娘，吓得我都弃吃龙眼了。 后来就只吃这个粤西靠近广西的产地龙眼了，像现在每天吃十几二十颗，也不会上火。 我们这批龙眼干，来自广东高州分界岭南山村，属于粤西，靠近广西。几千年传统的龙眼产地，村里到处都是高大的龙眼老树，跟我在别处看到的低矮龙眼树非常不一样。 老树能量强，老树果也不容易上火。我们选了当地最好吃的品种——储良。个大肉厚，甜和香味都更突出。 吕师傅已用有机肥养护这批龙眼树多年，山里生态良好，也不用打农药驱虫。 村里人一到龙眼季，就全在家里手剥龙眼，像这样剥去壳和核，放在土质的烤炉里，55度恒温烘烤一天一夜，烘干水分，却又不会暴力夺去龙眼本身重要的——润。 吕师傅家的龙眼，全是用荔枝木做燃料烘烤，他拒绝用煤，煤烟会附着在龙眼肉上，重金属含量超标；也拒绝用硫磺，硫磺熏出来的龙眼颜色更鲜亮，保存得也更久，但是火性大，常吃很坑人。 缺点就是保存困难，买回去必须得放在冰箱冷藏，常温一个多月就坏掉了。 我们这批龙眼肉是最近一周刚刚烘烤出来的鲜货。大家领回去，放在冰箱，存够一年吃的就行了。 我们做了带壳的原只龙眼干、和纯龙眼肉两种，吃的时候建议两种都放一些。 ▲带壳的原只龙眼因为晒制方法不同，会更干一些，剥开，里面的肉是这样黑亮黑亮的。当零食吃就吃这种，味道更醇厚原始。
这是我特别累的时候会喝的续命汤：用保温杯泡的：桂圆红参饮。 ▲容易上火、或容易生湿的人，泡水或煲汤时，纯肉和带壳龙眼都加进去几只。确保吃到龙眼全部而完整的能量，人体就不会有偏颇。
还有这个30分钟就能煮好的安神补血汤，也经常翻牌子：龙眼莲子百合汤。 龙眼的补血+安神是一起的，心血虚，睡眠浅、怕冷、舌头颜色淡的人，龙眼就是食物救星哦。
▼我去年冬天做过一个清代“大补气血”的膏方：玉灵膏。就是以龙眼肉为主要原料。
罗大伦老师说，玉灵膏是调理阴阳平衡最好的方子之一。血虚、需要养血的朋友可以点这里查看。
▲这批野龙眼干，我们每份装了：400g纯龙眼肉+500g带壳的原只龙眼干，方便大家自己搭配用。 【龙眼禁忌】
龙眼多食滞气，无论煮粥、煲汤，一定要放两三颗带壳的完整龙眼，来调和它的性质。 上火、舌苔比较厚腻时，不要吃，此时身体可能有痰湿、或积食，等湿气、积食消得差不多了再开始补。感冒发烧、腹胀、腹泻时不吃。孕期不吃。 |
|
|
