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【莲子山药粥】  用料：莲子 30g、山药 80g、粳米50g； 做法 1.山药洗净去皮切成小丁。莲子去芯； 2.砂锅中放入洗净粳米，莲子和山药丁，加足量水； 3.大火煮开后，转小火，慢煲成粥。（时代必要不竭搅拌下，防止粘底）。吃的时辰可以参加白糖拌匀食用； 【冰糖雪梨银耳羹】  用料：银耳 一朵、雪梨 一个、冰糖 一把、枸杞 一小把、水 适量； 做法 1.银耳提早泡软，洗清洁掰成小片，放在沙锅中参加水和冰糖烧开转小火炬胶质炖出来，概略一个小时摆布； 2.然后把雪梨去皮切成小块放进去～继续炖20～30分钟摆布，把洗清洁的枸杞放进去煮一会儿关火就好了！ 3.感受用沙锅炖很好吃； 【葱油鲜香菇】  用料：别致香菇 8朵、胡萝卜 一小段、葱 两根、色拉油 3汤匙、盐 1/2茶匙、白糖 一点点、鸡精 1/4茶匙； 做法 1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末； 2.锅中水烧开，放一小勺盐，倒入香菇和胡萝卜片，焯水一分钟后捞出，晾凉； 3.晾凉的香菇用手挤去水份，每朵香菇撕成四块； 4.胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀； 5.把葱末放入一小碗中，锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟，立即倒入葱末中激出香味儿； 6.把轨范5的葱油倒入轨范4中，拌匀即可装盘； 【干煸豆角】  用料：长豆角、猪肉、麻椒、干辣椒、葱、大蒜、生抽、食盐、白糖 做法 1.预备质料，长豆角摘去两头洗净，切生长段洗净沥干。干辣椒剪成段，去掉籽。猪肉切末，葱蒜切末。 2.烧一锅水，豆角焯水，颜色变深后；豆角漏网捞出控干； 3.锅里加油，油热放入豆角炒至外皮略皱，捞出控干油备用。 4.锅中留1大匙油，炸麻椒，炸香后用滤网捞出。猪肉末炒散； 5.参加适量生抽和少许老抽翻炒；肉末炒的略微干爽；参加葱蒜末翻炒出香味；参加辣椒段； 6.再参加煸好的豆角；参加适量食盐；参加少许白糖； 7.甘旨干煸豆角出锅喽！ 【香菇炖鸡腿】  用料：鸡腿 4只、干香菇 一把、干辣椒 少许、花椒 少许、葱姜蒜 少许、老抽 一小勺、生抽 两勺、盐 适量、白糖 适量、鸡精 少许、黄酒 一小勺； 做法 1.鸡腿切块，用水多冲几遍，洗掉血水，放清水里泡会，去除血腥味； 2.由于时辰较紧，干香菇直接铺开水里泡开，转而放入温水中泡着； 3.花椒辣椒以及葱姜蒜切段备用；开仗，倒油，爆香备用好的香料； 4.鸡腿挤干水份倒入锅中， 炒制断色； 5.先参加老抽翻炒上色，在倒入料酒、生抽、白糖、盐翻炒片霎； 6.倒入开水莫过鸡腿即可，转入砂锅，盖上盖子煮10分钟； 7.10分钟后拧干香菇水份丢进去与肉同煮，中小火闷煮二十来分钟（不是鸡腿肉的话久一点）； 8.放点鸡精大火收汁；撒上葱花，关火出锅； |
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