吃完它才知道啥叫天生一对，和茄子绝搭，鲜香开胃，米饭都要遭殃

今天小编给大家带来的是一款家常素菜茄子烧土豆，这款菜现在在小编的朋友圈里是非常火的。香甜软糯，鲜香可口，是一款非常好的开胃下饭的佳肴，其中主要食材茄子和土豆简直是绝搭，一个软糯，一个鲜香，每次做这款菜米饭都要遭殃呢！小编的家人平日里也是最喜欢吃茄子了，主要是因为茄子这种食材营养丰富，且吸水性和吸油性比较强，做出来的菜很容易入味。此外，茄子价格便宜，营养却极其丰富。每次做茄子烧土豆，一上桌就被家人抢光了，下面小编就将具体的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

茄子烧土豆

By Mr.P

配料：

茄子 200克、土豆 3个、胡萝卜 1根、精盐 6克、蚝油3克、水 适量

烹饪步骤：

1.茄子切好

2.再加入盐

3.土豆去皮切好

4.锅里加入油加入土豆翻炒

5.炒土豆变色加入腌好的茄子，炒匀

6.加入蚝油

7.炒匀后再加入水

8.翻炒一会在加入胡萝卜，快速翻炒一会

9.炒至均匀入味

10.装盘，好吃

烹饪小贴士：

1、茄子要用盐腌一下挤掉水份后再炒制，且在炒的时候不需要加入盐了；

2、茄子富含维生素E和维生素P，具有着防止血管破裂出血以及滋润肌肤的功效，常吃茄子能够延缓细胞衰老；

3、茄子中含有丰富的龙葵碱，进入人体后能够抑制致癌因子的生长发育，进而起到防癌的功效；

4、茄子纤维中含有皂草甙以及维生素C，常吃茄子能够起到降低胆固醇的功效；

5、土豆含有丰富的膳食纤维，进入人体后能够在肠道内吸水膨胀，刺激肠胃蠕动，进而起到促进消化的功效。

各位宝宝们平时都喜欢将茄子和哪些食材搭配呢？

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