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回锅肉  用料：五花肉300g；郫县豆瓣酱20g；甜面酱40g；葱姜片适量；料酒10g；青蒜3-5根 做法：1.五花肉在锅里加水煮7成熟取出晾凉切成薄片。青蒜切段 2.锅加油烧热放入五花肉煸炒，炒至肉微卷加葱姜片炒香加郫县豆瓣酱，甜面酱在继续煸炒一会加料酒，青蒜炒一会即好 粉丝小白菜  用料：粉丝1小把；小白菜1捆；肉末少许；白胡椒粉1克；盐2克；料酒1汤匙；生抽1汤匙；味精1点；葱姜末1点；食用油少许 做法：1.小白菜洗净，用开水焯一下（水中放少许盐）切段备用，粉丝也用开水烫熟 热锅凉油放葱姜末爆香，放肉末翻炒，加料酒、白胡椒粉 2.放小白菜、粉丝加盐、生抽、味精调味即可 黑胡椒牛肉粒  用料：主料牛肉300克、黑胡椒、杏鲍菇1个；辅料：蚝油3勺、生抽1茶匙、小葱、干红辣椒、玉米油2茶匙、盐1克 做法：1.牛肉切成等量的小丁，杏鲍菇切成等量的小丁。牛肉粒放入深碗中，放入蚝油2茶匙，生抽1茶匙，黑胡椒适量。 2.拌匀腌制30分钟左右，锅中放油小火加热，放入牛油煸炒出油。倒入牛肉粒中火快速翻炒，炒至变色盛出备用。 3.锅中留底油倒入杏鲍菇中火煸炒一会。放入1茶匙蚝油，适量胡椒粉翻炒均匀。.放入干红辣椒粒拌匀，放入牛肉粒翻炒几下。 4.撒入香葱碎，盐，翻炒几下即可断火出锅。 这几道菜你家里常吃吗？你最喜欢哪一道呢？ |
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